Publieksbegeleiding & Gastvrijheid

• Evenementenorganisatie
• MBO
• Studiejaar 1

Publieksbegeleiding & Gastvrijheid

Wat gaan we doen vandaag

* Verdiepen in de publieksbegeleiding

* Verdiepen in de gastvrijheid

* Opdracht

Wat houdt voor jou
publieksbegeleiding in?

Waar denk jij aan bij gastvrijheid?

Wat hebben publieksbegeleiding & gastvrijheid met Event Producer te maken?

Publieksbegeleiding --> Betekenis

Publiek --> varieert van het alomvattende 'de mensen, het volk als geheel' tot een meer specifieke, aan een bepaalde plaats gebonden 'de ergens aanwezige mensen, toeschouwers en toehoorders' (van Dale).

Het is de specifieke publiek waarop publieksbegeleiding zich op richt. 

Publieksbegeleiding --> Betekenis

Er zijn verschillende publieksgroepen:

Potentieel en effectief publiek.

Het is aan de publiekswerking om het potentieel publiek om te zetten naar effectief publiek en aan de publieksbegeleiding om met het effectieve publiek te werken.

Binnen het effectieve publiek kan een onderscheid gemaakt worden tussen:

* kernpubliek: het nauwst betrokken en meest ervaren publiek

* Perifeerpubliek: gaande van onregelmatige bezoekers tot toevallige passanten.

Publieksbegeleiding --> Betekenis

Begeleiding --> gaat van 'op weg vergezellen' en 'met raad en daad bijstaan' tot 'coachen' en 'ondersteunen bij opleiding of studie' (van Dale)

Het publiek dat voor begeleiding in aanmerking komt is het effectieve publiek dat op het punt staat om over de drempel te stappen of er in de meeste gevallen al over is.

De kern van publieksbegeleiding

De kern van publieksbegeleiding is de inhoudelijk informerende en educatieve bemiddelende functie. Maar het is ook in de meeste gevallen de praktische aspecten van het opvangen en wegwijs maken van het publiek, zoals onthaal, bezoekerscomfort en bewegwijzering.

Dit alles zodat de bezoeker een aangename totaalervaring heeft die het bezoek tot een succes maakt.

Publieksbegeleiding --> Onthaal, de functies

Wanneer de bezoeker besloten heeft om te komen, wilt niet altijd zeggen dat de bezoeker ook over de drempel is.

Het onthaal start vanaf het moment dat de 'cultuurconsument' opzoek gaat naar informatie om zijn bezoek meer gedetailleerd te plannen.

Binnen het onthaal onderscheiden we 3 primaire functies:

* Informatievoorziening

* Gegevensverwerking

* Verkoop

Publieksbegeleiding --> Onthaal, de functies

Daarnaast zijn er een aantal secundaire functies:

* Uithangbord

* Gastvrijheid

* Imago-ondersteuning

Het onthaal kan verschillende vormen aannemen en via verschillende kanalen gebeuren:

* Telefonisch onthaal - publiek kan bellen voor informatie, reserveringen.

* Schriftelijk onthaal - publiek kan uitgenodigd worden of via mail contact opnemen

* Virtueel onthaal - publiek zoek informatie via de website. Dit is belangrijk dat het goed toegankelijk is

* Face-to-face - de meest persoonlijke vorm en een van de belangrijkste schakel.

Publieksbegeleiding --> Wat nog meer?

* Bewegwijzering: de publieksbegeleider coördineert de interne bewegwijzering en vaak ook (samen met communicatie en marketing) externe bewegwijzering.

* Bezoekerscomfort: heeft te maken met de inrichting van de plek. Vaak is dit vanuit publieksbegeleiding een adviserende rol.

* Bemiddeling: kern van publieksbegeleiding is de bemiddeling tussen publiek en product, echter niet alleen tot dat. Denk hierin aan bijvoorbeeld rondleidingen, maar ook educatieve activieteiten.

Los de rebus op...

Antwoord:

Een vrolijke gast is niemand tot last

Wat zijn jouw kwaliteiten op het gebied van gastvrijheid?

Gastvrijheid volgens het 4P model

Gastvrijheid, ook wel hospitality genoemd, wordt als volgt beschreven:

"gastvrijheid is het gebruik gastvrij te zijn en ook het gastvrij handelen zelf, dat wil zeggen, ontvangen en onderhouden van gasten, bezoekers of vreemdelingen, in vrijheid en goede wil."

Top 10 van gastvrijheid

1) Kijk je gasten aan

Bij binnenkomst zorg je dat je oogcontact maakt, zo ook tijdens het verblijf en bij het afscheid.

2) Begroet je gasten

Zeg je gasten vriendelijk goedendag. De manier waarop je gasten begroet, hangt af van de gastvrijheidformule van het bedrijf.

3) Hel je gasten snel

Wacht niet te lang met het helpen van je gast.

4) Wees vriendelijk en beleefd

Een glimlach en correcte omgangsvormen doen wonderen.

5) Begrijp wat de gast bedoelt (stel vragen en luister goed)

Herhaal de bestelling, zo voorkom je fouten

6) Toon begrip

Verplaats je in de gast.

7) Maak een praatje met de gast

Als je niet zo gauw een onderwerp weet om over te praten: het weer scoort altijd!

8) Maak tijd

Tijd maken voor een gast levert altijd resultaat op.

9) Geef iedere gast aandacht

Verdeel je aandacht over de gasten, zodat iedereen het gevoel heeft dat hij welkom is.

10) Ken je producten

Weet wat je verkoopt, te bieden hebt.

Opdracht:

Schrit_t macher