ANFY BOL Jr 1 p3 Les 3 Vertering Koolhydraten

• fysiologie
• MBO
• Studiejaar 1

Les 3: Vertering van koolhydraten, vitamines en mineralen.

AA/DA/TA/VP

ANFY

Jaar 1

Periode 3

Wat is de rol van GAL in de vertering van vetten?

In welk orgaan wordt gal GEPRODUCEERD?

1. Pancreas (alvleesklier)
2. Lever
3. Galblaas
4. Duodenum

Welk enzym, geproduceerd door de pancreas, breekt vervolgens vetten af tot glycerol en vetzuren?

Eiwitten:
Hoeveel gram eiwit heeft een volwassene van 80kg ongeveer nodig per dag?

1. 15 gram
2. 40 gram
3. 60 gram
4. 160 gram

Hoe noem je eiwitsplitsende enzymen?

1. Aminozuren
2. Prothesen
3. Proteinasen
4. Lactase

De eiwitten uit de voeding worden afgebroken tot aminozuren. Waar worden deze aminozuren opgenomen in het bloed?

1. Wangslijmvlies
2. Slokdarm
3. Maagwand
4. Dunne darm

In welke vormen kom je koolhydraten tegen in de voeding?

Enkelvoudige en tweevoudige suikers

'Vrije suikers' (frisdrank, vruchtensap, snoep etc)

'Ingepakt' door vezels in fruit

Advies WHO: maximaal 25 gram vrije suikers per dag!

Glucose

- Direct opgenomen en verbruikt door bv de hersenen

- Spieren en lever kunnen het ook opslaan: als glycogeen (max 500g: genoeg voor 2 uur rennen/hardfietsen)

- Je kunt monosacchariden ook omzetten en opslaan als vet (onbeperkt)

https://www.youtube.com/watch?v=V5qemXqg3sI