Thema 1 gezonde leefstijl

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Thema 1: gezonde leefstijl

hoofdstuk 1

les: recept volgens schijf van 5

Doelen thema 1 gezonde leefstijl

Aan het einde van dit thema weet je:

• Wat een gezonde leefstijl is

• Wat een gezonde maaltijd is volgens de schijf van 5

• Hoe je gezonde en snelle maaltijd op tafel zet

• Wat de pubertijd en te veel eten met elkaar te maken hebben

• Hoe je een klein gerecht kunt maken

Waar denk jij aan bij een gezonde leefstijl?

Theorie gezonde leefstijl

-Gezond eten en voldoende bewegen

-Goed kunnen ontspannen en slapen

Jullie gaan jezelf testen!

Opdracht 

https://www.zilverenkruis.nl/consumenten/totaalcheck#/

   

                                                                                                                                                       blz 13

Schijf van 5

https://youtu.be/m4XF1JGV0jQ?feature=shared 

Wat betekent de schijf van 5?

Theorie 

Opdracht

-Luister goed!

-Je gaat in tweetallen een recept bedenken ( vanuit je eigen cultuur) binnen de schijf van 5

Waar moet het recept aan voldoen?

Vermeld duidelijk de volgende punten:

-wat heb je PRECIES nodig, hoeveel stuks? Hoeveel gram etc.

-het moet een recept zijn voor .....personen

- hoe wordt het gemaakt? Stap 1, 2 en 3 etc etc…

Einde van deze les

thema 1 gezonde leefstijl

hoofdstuk2

les: gezond eten

Wat hebben we vorige les behandeld?

Noem een voorbeeld van een gezonde leefstijl

Filmpje gezonde leefstijl

https://youtu.be/VNw13gH7nzU?feature=shared

WAAROM ETEN PUBERS MEER?

Theorie 

Pubers, of tieners, zijn in een periode van snelle groei en ontwikkeling. Hun lichamen veranderen snel, en dit kost veel energie. Daarom hebben pubers meer voedsel nodig om hun groei te ondersteunen en hen genoeg energie te geven voor hun dagelijkse activiteiten

Een aantal redenen

 groeispurt: botten, spieren en organen hebben meer voedingsstoffen nodig zoals eiwitten en calcium om goed te groeien

hormonen: meer eetlust 

     https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/puberteit.aspx

Opdracht 

zelfstandig

blz 28/31    

POSTER OVER GEZOND ETEN

BLZ 34+35 ( MET DE BEOORDELING)

- Je krijgt, kleurpotloden, kleurpapier, schaar en lijm etc

Wat heb jij geleerd?

Einde van deze les

Thema 1 gezonde leefstijl: 

les Schijf van 5

hoofdstuk 3

De schijf van 5 is er

1. om je te helpen met gezond eten
2. alleen voor kinderen die gezond moeten eten
3. voor de mensen die ziek zijn
4. alle antwoorden zijn juist

Een reden waarom je in de pubertijd meer eet is

1. Groeispurt; botten, spieren en organen hebben meer voedingsstoffen nodig om te kunnen groeien
2. hormonen: de veranderingen in je lichaam zorgen voor meer eetlust
3. omdat je meer energie nodig hebt, hun lichamen verbranden veel energie
4. alle antwoorden zijn juist

Noem een gezonde maaltijd volgens de schijf van 5

Opdracht: schijf van 5 

-Je maakt je eigen schijf van 5

-Wees creatief

-Je krijgt kleurpotloden, stiften, schaar en papier.

Einde van deze les

Thema 1 gezonde leefstijl

hoofdstuk 4  les :Genotsmiddelen 

Leerdoelen

-Je kunt uitleggen wat genotsmiddelen zijn

- Je kunt verschillende genotsmiddelen benoemen

-Je kunt uitleggen hoe genotsmiddelen een gezonde leefstijl kunnen beïnvloeden

Wat zijn genotsmiddelen?

Ieder genotmiddel werkt anders. Sommige genotmiddelen verdoven. Van anderen word je opgewekt en weer anderen zorgen ervoor, dat je de dingen anders ziet of voelt

Je kunt zowel lichamelijk als geestelijk verslaafd zijn aan genotsmiddelen 

Waar denk jij aan bij lichamelijk verslaving aan genotsmiddelen

Filmpje

https://youtu.be/kFG73vk1i1U?feature=shared 

Opdracht

Deze opdracht maak je alleen

1. Je maakt een poster over genotsmiddelen

Beschrijf minimaal 3 genotsmiddelen. Wat is het en wat doet het met je lichaam? De tijd tot... uur

2. Presentatie 

Einde van deze les

Thema 1 gezonde leefstijl

hoofdstuk 4 les: memory maken

Wat gaan we doen?

-Memory maken over wat je hebt geleerd tot aan nu.

-Memory spelen

-Je werk in tweetallen

Eigen memory maken over genotsmiddelen

Wanneer moet het af?

Vragen af om....

Spelen tot ........

Wat heb jij geleerd over thema 1 gezonde leefstijl?

Einde van de les

Thema 1 gezonde leefstijl

hoofdstuk 5: koken

Wanneer gaan we koken?

Snijtechnieken

Een aantal voorbeelden

-Julliene

-Brunoise

-Chinoise

-Concasse

Filmpje

https://youtu.be/BKfzZudh-Xg?si=_rxwjg4dMz_i9FpJ 

Opdracht

Poster over snijtechnieken.

Teken een snijtechniek en beschrijf.

Gebruik google en youtube. IN JE EIGEN WOORDEN!!!!

Af en bespreken om........ uur

Regels in de keuken

https://youtu.be/RP0LsZaBNSM?si=PcYfCsHstbELiH4f 

HACCP