aardappelsalade

kokoskoekjes
1 / 34
next
Slide 1: Slide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 2

This lesson contains 34 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

kokoskoekjes

Slide 1 - Slide

lesdoelen
  • leerling kan een standaard couvert indekken. 
  • Leerling kan augurk brunoise snijden met hulpkaart
  • leerling kan een ui snipperen met hulpkaart

Slide 2 - Slide

thema vervoer
Wanneer je reist, krijg je wel eens honger.. 

in elk land zal de tafel anders opgedekt zijn,,, 

Slide 3 - Slide

thema vervoer
dek voor jezelf de tafel: 
verzamel: 1 mes, 1 vork, 1 lepel en een glas. 

Zet het neer zoals op het plaatje is uitgebeeld. 

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

voorbereiding
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Ingredienten
• Aardappels 250 gram
• creme fraiche 50 gram
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 plakje augurk
• 0,5 ui
• 4 takjes bieslook
• Peper &zout
• 1 eetlepel azijn
• 1 theelepel mosterd

Slide 10 - Slide

materialen
  • • koekenpan
  • • bekken
  • • koksmes
  • • snijplank groen
  • • spatel
  • • eetlepel
  • • theelepel

Slide 11 - Slide

uitvoeren
je gaat nu aardappelsalade maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 12 - Slide

Stap 1
snij de aardappe; brunoise (blokjes)

Slide 13 - Slide

stap 2
was de aardappel. 

Doe het in de steelpan met warm water

Slide 14 - Slide

stap 3
Kook de aardappels in 5 min gaar. 

controleer door met een vork te prikken
timer
5:00

Slide 15 - Slide

stap 4
Doe in de bekken:
mayonaise,  mosterd, creme fraiche en azijn. 

roer dit door. 

Slide 16 - Slide

stap 5
snij de plakjes augurk in repen. 
snij de repen in blokjes.  
doe dit bij de saus

Slide 17 - Slide

Stap 6
snipper de ui. 

doe dit bij de saus

Slide 18 - Slide

stap 7
giet de aardappel af. 


Doe de aardappels bij de saus. 

Slide 19 - Slide

stap 8
roer de producten door. 

Maak op smaak met peper en zout. 

Slide 20 - Slide

stap 9
hak 1 takje peterselie. 

strooi deze over je salade. 

Slide 21 - Slide

afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 22 - Slide

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 23 - Slide

stap 2
maak je werkblad schoon

Slide 24 - Slide

stap 3
Maak het fornuis schoon

Slide 25 - Slide

stap 4
veeg en/of dweil de vloer. 

Slide 26 - Slide

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 27 - Slide

Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 28 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 29 - Open question

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 30 - Open question

Leg uit hoe je een standaard couvert indekt. 



leerling kan een standaard couvert indekken.


 

Slide 31 - Slide

Welke stappen doe je om blokjes te snijden



Leerling kan augurk brunoise snijden met hulpkaart


 

Slide 32 - Slide

Hoe snipper je een ui



leerling kan een ui snipperen met hulpkaart
 

Slide 33 - Slide

Super, je bent bij het einde, tot volgende week!

Slide 34 - Slide