Zorgsystemen - proefexamen

• Zorgsystemen: Kwaliteit, Arbo & Milieu
• MBO
• Studiejaar 1

Zorgsystemen - proefexamen

30 open- en meerkeuzevragen over kwaliteitszorgsystemen, Arbo & BHV en Milieuzorg.

Welk van onderstaande voorbeelden is een fysisch belastende factor bij het uitvoeren van de werkzaamheden?

1. Zware kratten tillen
2. Te hoge werkdruk
3. Werken met lawaaiige machine
4. Ruzie met een collega

Welke instantie houdt toezicht op het naleven van de Arbowet?

1. Inspectie Sociale zaken en Werkgelegenheid
2. Nederlandse Voedsel & Waren Autoriteit
3. CBS
4. Arbodienst

Hoe noem je de methode waarbij je een afdruk van een oppervlak maakt op een plaatje met een voedingsbodem en deze vervolgens op kweek zet om het aantal bacteriekolonies te bepalen?

Milieuvervuiling wordt altijd veroorzaakt door...

1. teveel dieren
2. menselijk handelen
3. fabrieken
4. scheepvaart

Noem een voorbeeld van een soort micro-organisme die wordt gebruikt bij het bereiden van voedsel.

Leg in eigen woorden uit wat 'ergonomie' inhoudt?

RSI ontstaat doordat...

1. ...je in een lawaaiige omgeving werkt.
2. ...je te zwaar moet tillen.
3. ...je onnodige handelingen moet doen.
4. ...je steeds dezelfde handeling uitvoert.

Wie is er verantwoordelijk voor goede werkomstandigheden in het bedrijf?

1. Werkgever
2. Werknemer
3. Arbodienst
4. Werkgever en werknemer

Op de vorige pagina zag je een aantal symbolen die kunnen voorkomen op een verpakking. Wat betekent het symbool onderin, 2e van links?

1. Licht ontvlambaar
2. Dodelijk
3. Irriterend
4. Explosief

Je handen goed wassen met water en zeep is een voorbeeld van .... hygiëne.

Wanneer je gegaard vlees snijdt op een plank waar je eerder rauw vlees hebt gesneden loop je gevaar op...

Wanneer bacteriën van het vlees van het ene dier terecht komen op het vlees van het andere dier spreken we van...

1. Herbesmetting
2. Nabesmetting
3. Kruisbesmetting
4. Voorbesmetting

Op welke manier kun je zelf duurzame energie opwekken?

Micro-organismen kunnen giftige stoffen produceren die voedselvergiftiging veroorzaken.

Hoe noem je die stoffen?

1. Schimmels
2. Bacteriën
3. Protozoa
4. Toxines

Noem een voorbeeld van een ziekmakende bacterie...

Het vaststellen van CCP's is een onderdeel van...

1. het schoonmaakplan
2. de kwaliteitsborging
3. Controle door NVWA
4. opstellen van een checklist

Een belangrijk CCP is temperatuur. Wat is de adviestemperatuur voor rund- en varkensvlees?

1. max. 7 graden Celsius
2. 0-2 graden Celsius
3. max. 4 graden Celsius
4. 7-10 graden Celsius

Op welke manier planten bacterien zich voort?

Door te voldoen aan de eisen die dit kwaliteitssysteem vraagt mag een bedrijf producten leveren aan Engelse supermarkten.

1. IFS
2. FSSC 22000
3. BRC(GS)
4. HACCP

Het gebruik van olie, steenkool en gas veroorzaakt CO2 uitstoot.

1. Waar
2. Niet waar

Olie, steenkool en gas zijn voorbeelden van ... brandstoffen.

Op welke manieren kunnen mensen milieuvervuiling beperken?

Wat is de eerste stap in het reinigingsproces?

1. Desinfecteren
2. Inweken
3. Afspoelen
4. Verwijderen van grof vuil

Een snijplank is gereinigd, gedesinfecteerd en nagespoeld. Deze snijplank is nu...

1. Niet schoon
2. Optisch schoon
3. Microbiologisch schoon
4. Chemisch schoon

Wanneer het lichaam antistoffen aanmaakt tegen bepaalde eiwitten die in voedingsmiddelen voorkomen, dan is er sprake van...

Wat staat er op een schoonmaakplan?

Wat is een taak van de preventiemedewerker?

Bij welke wond pas je deze regel toe:
Eerst water, de rest komt later!

1. Brandwond
2. Schaafwond
3. Snijwond
4. Steekwond

Wat wordt verstaan onder 'PBM'?

1. Een verzameling chemische stoffen
2. Hulpmiddelen die de medewerker moeten beschermen
3. Een methode om microbiologisch onderzoek te doen
4. Een kwaliteitszorgsysteem