- Organische stoffen (zoals C6H12O6):
- bevatten altijd minimaal de volgende drie atomen: C, H en O- zijn meestal grote, ingewikkelde moleculen
- komen meestal van organismen af
- zijn meestal klein en eenvoudig (H2O, CO, CO2, NaCl, O2) - komen zowel voor in levenloze natuur als in organismen