Broodje Gezond

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1,2

Broodje Gezond

Wat gaan we doen!

- Afspraken maken

- Lesdoelen

- Voorkennis activeren

- 1 Korte filmpje kijken : zelf brooddeeg maken

-Na schoonmaken les evaluatie met leerlingen .

- Lesdoelen controleren

Afspraken

Je telefoon is in je kluis /of is stil & in je tas

Wij zijn aardig tegen elkaar

Je bent alleen met jezelf bezig

Je luistert naar de docent

Je laat positief gedrag zien in het praktijk lokaal (veilgheid en hygiene).

Lesdoelen

1.Je kan vertellen wat je nodig hebt om brooddeeg zelf te maken.

2.Je kan vertellen wat je nodig hebt om een broodje gezond te maken.

3.Je kan samen in een groepje opruimen en de gebruikte materialen afwassen en netjes opbergen.

Recept

Aandachtspunten recept:

* Weeg héél nauwkeurig (precies)

* Weeg alles apart af
    Voeg het na het afwegen pas bij elkaar

* Hoe langer je kneed, hoe luchtiger 

    (en groter) je broodje wordt

* Opbollen deeg

* Eieren koken (werk samen)

Deeg maken

* Voeg de bloem, de gist, de suiker, het zout en de margarine bij elkaar

* Maak een kuiltje in het midden

* Giet de melk in het kuiltje

* Roer met twee vingers de melk door het deeg

* Kneed alles goed door elkaar met een hand

* Als alles goed gekneed is, ga je verder kneden met twee handen

* Bol je deeg netjes op en leg het in de kom

* Dek de kom af met plastic folie

Afwassen en schoonmaken

Aandachtspunten afwas/schoonmaak

* Ieder zorgt ervoor dat de gebruikte spullen bij elkaar  blijven

* Iedereen wast z'n eigen spullen af

   Er wordt geen afwas doorgeschoven naar andere groepjes!

* Géén spullen verstoppen in kastjes!

* We zijn pas klaar als álles netjes (schoon en droog) is en 

    alles is opgeruimd. Lokaal weer netjes voor de volgende klas!

Les evaluatie met leerlingen 

Controleren als alles goed ging/kookles bespreken met leerlingen:

*Hoe was de samen werking vandaag ?

*Wat kon beter ?

Leerdoelen bespreken

1.Wie kan mij vertellen wat je nodig hebt om een brooddeeg zelf te maken.

Woord