Les 4 Risicogedrag bij regelhaving

• Vaktheorie
• MBO
• Studiejaar 1

Les 4

Risico gedrag bij regelhandhaving

Terugblik op de vorige les:

• Zie les 3 Teams 
• Zelf bekijken

Leerdoelen

• Hoe je tegenwerkend gedrag herkent (A/B gedrag)

Tegenwerkend gedrag (A/B)

A gedrag

• Excuses aanvoeren: " ik kan er niks aan doen, het ligt niet aan mij"
• gedrag ontkennen: " ik heb niet teveel gedronken, ik heb geen klap verkocht"

Tegenwerkend gedrag (A/B)

B gedrag:

• Kritiek geven op beleid, "Slaat nergens op dat ik geen alcohol meer krijg"
• Kritiek geven op regelhandhaving, "Ik kan mijn sigaret toch wel even oproken"

Oplossingen juist

• Neem de gast altijd serieus
   "ik begrijp best dat u er niets aan kunt doen, maar..."
  "ik kan mij voorstellen dat u het er niet mee eens bent, maar.."
  "Natuurlijk begrijp ik heel goed dat u uw sigaret niet wilt uitmaken, maar....

Oplossingen niet juist

• Gasten voelen zich niet serieus:
  "Leuk en aardig, maar daar trap ik  niet in"
• Ongewild discussie uitlokken
  "Regel is regel en daarmee uit"
  "Jij gaat nu doen wat ik zeg"
   

www.svhhorecatalent.nl

Opdrachten maken:

Maak opdracht 3, 4 & 5 van hoofdstuk 4 op svhtalent.