Verschillende culturen

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Verschillende culturen

Wat is cultuur?

Vandaag

 Leer je over verschillende culturen en eetgewoonten!

Verschillende culturen

Een cultuur is een groep mensen met dezelfde waarden, normen en gewoonten.

Welke culturen
hebben wij in deze klas?

Eetgewoonten over de wereld

China: Gerechten zoals Peking-eend, dumplings, en gebakken rijst zijn beroemd. Chinese maaltijden draaien vaak om een balans van smaken: zout, zoet, zuur, bitter, en umami.

Eetgewoonten over de wereld

India: Bekend om zijn curry’s, tandoorigerechten en biryani. Indiase keuken maakt intensief gebruik van specerijen zoals kurkuma, komijn, en kardemom.

Eetgewoonten over de wereld

Italië: Pasta (zoals spaghetti en lasagne), pizza en risotto zijn internationaal geliefd. Verse ingrediënten zoals tomaten, basilicum, en olijfolie staan centraal.

Eetgewoonten over de wereld

Zuid-Afrika: Bekend om braai (barbecue), bobotie en biltong.

Eetgewoonten over de wereld

Latijns-Amerika: Tacos, empanadas, en ceviche. Mais, bonen, en chilipepers zijn basisvoedsel.

In Peru wordt cavia gegeten

1. Waar
2. Niet waar

In China worden kwallen gegeten

1. Waar
2. Niet waar

In Canada wordt elandneus in gelei gegeten

1. Waar
2. Niet waar

Azië

In Azië eten ze vaak met stokjes.

 De stokjes mogen nooit naar een ander wijzen, of gebruikt worden om in het eten te prikken!

Ook mag je in China rochelen, smakken en botjes uitspugen tijdens het eten.

In Japan is het beleefd om te slurpen tijdens het eten.........

Islamitische landen

In Islamitische landen eten ze vaak met de handen. Let er wel op dat je hiervoor alleen je rechterhand gebruikt. De linkerhand is volgens het Islamitische geloof namelijk onrein en wordt alleen gebruikt tijdens een bezoek aan het toilet.

Mexico

In Mexico mag je pas beginnen met de maaltijd als de gastheer/gastvrouw 'smakelijk eten' heeft gezegd.

BUEN PROVECHO!

Welke gewoontes hebben jullie thuis?

Tekort

In sommige delen van de wereld 

is er een tekort aan voedsel...

nos.nl

Te veel voedsel?

En in sommige delen van de wereld is er

(te) veel ongezond voedsel makkelijk beschikbaar.

Opdracht

Kies een land of cultuur waar je nog niet zo veel over weet.

Onderzoek:

• Wat zijn typische gerechten uit deze cultuur?
• Welke ingrediënten worden vaak gebruikt?
• Zijn er bijzondere eetgewoonten of tradities? (bijvoorbeeld eetstokjes gebruiken, samen eten delen, of eten tijdens feestdagen).

Daarna

• Kies één typisch gerecht uit de cultuur die je hebt onderzocht.
• Schrijf het recept op en zoek uit hoe het wordt bereid.
• Maak een poster, PowerPoint, of video over:
• Het land of de cultuur.
• Het gerecht en het recept.
• Wat je interessant vond aan de eetgewoonten.
• Gebruik foto's of tekeningen van het gerecht, ingrediënten, en het land.

Stuur het recept op

Dit ga je volgende week maken!

Lever je opdracht in op Teams :)