4.1 Stoffen veranderen

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

Doelen van deze les:

• Je weet wat een chemische reactie is
• Je kent het verschil tussen een fase-overgang en een chemische reactie 
• Je kent het verschil tussen een ontleding en een verbranding
• Je kunt een reactieschema van een reactie opstellen

Wat weet je al?

• alle stoffen bestaan uit moleculen
  
• bij een chemische reactie veranderen stoffen blijvend
  
•  reactieschema maken
  

Reactieverschijnselen

Waar je aan kunt zien dat er een reactie plaatsvindt:

veranderen van kleur, geur, smaak

ontstaan van rook, gassen, licht, warmte

 Wat zijn stofeigenschappen?

• geur, kleur, smaak
  


• dichtheid
• brandbaarheid
• smeltpunt
• kookpunt
• oplosbaarheid in water 
• hardheid

Hoe herken je een chemische reactie?

Door één of meerdere reactieverschijnselen waar te nemen EN verandering van stofeigenschappen:​

Kleurverandering                                           ​Ontstaan van gasbelletjes​

Knal​                                                                       Lichtflits​

Vuur                                                                      Rook​

Warmte​                                                               Geur​

ontleden - verbranden?

Als er maar 1 beginstof is en er is toch een reactie: ONTLEDEN

Als er 2 beginstoffen zijn en 1 is zuurstof: VERBRANDEN.

Bij een verbranding ontstaan verbrandingsproducten.

Reactieschema maken:

• Zet een streep onder elke stof die je in de vraag tegenkomt
• Zet de beginstoffen vóór de pijl en de reactieproducten ná de pijl
• Laat al het andere weg (knallen, vlammen, lichtflitsen, stank..)

Reactieschema papier ontleden

Bij de ontleding van papier ontstaan: condens (water), brandbare gassen en verkoold papier

'Aantoningsreacties'

Aantoningsreacties gebruik je om te kijken of een bepaalde stof is ontstaan (of niet natuurlijk).

De stof die je gebruikt heet ook wel 'indicator'.