Door het afwisselend samentrekken van kringspieren en lengtespieren ontstaan peristaltische bewegingen -> darmperistaltiek
Dankzij darmperistaltiek passeert het voedsel in 24-48 uur je hele verteringskanaal (o.a. afhankelijk van wat je eet)
Slide 4 - Slide
Wanneer mag eten uit de maag?
Slide 5 - Slide
Maag en Maagportier
De kringspier tussen de maag en de darmen.
Eten blijft een paar uur lang in de maag, blijft in beweging door peristaltiek
Gaat open als eten ertegen duwt.
alvleessap in de 12 vingerige darm neutraliseert het maagsap
Slide 6 - Slide
Peristaltiek
Waar zijn de kringspieren aangespannen?
En de lengtespieren?
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Welke van de onderstaande groepen stoffen bevordert de darmperistaltiek?
Koolhydraten
Voedingsvezels
Eiwitten Vetten
Slide 9 - Slide
Voedselverwerking
Darmperistaltiek duwt het (gedeeltelijk) verteerde voedsel richting de dunne darm.
De binnenbekleding van de dunne darm is slijmvlies (kliercellen die enzymen maken, hier gaat de vertering van polymeren en vetten verder)
Als de stoffen klein genoeg zijn gemaakt door vertering dan kunnen ze de dekweefselcellen van de dunne darm passeren (resorptie) en via het weefselvocht in je bloed en lymfe terecht komen -> naar de rest van het lichaam
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Opname stoffen in darmen
Darmen zijn heel efficiënt in het opnemen van voedingsstoffen door:
- Oppervlaktevergroting door microvilli (100m2)
- Goede doorbloeding met haarvaatjes
- Darmen zijn lang: 5 meter
Slide 13 - Slide
Waar gaan de verteringsproducten naartoe?
De haarvaten (bloedvaten) van de darmvlokken vervoeren de verteringsproducten.
De haarvaten komen samen in een groter bloedvat, de poortader, die naar de lever gaat.
De lever slaat de voedingsstoffen op of bewerkt ze
Slide 14 - Slide
Functie dikke darm
Bevat voedsel wat niet volledig verteerd is met veel vocht
Eén van de taken van de dikke darm = resorptie van water en zouten
Darmbacteriën (darmflora) aanwezig -> nuttig, maken bijvoorbeeld vitamine K. Zorgen voor bruine ontlasting.
Slide 15 - Slide
Darmflora stimuleren
Prebiotica: stoffen die de groei van nuttige bacteriën stimuleren.
Probiotica: Voedingsmiddelen met nuttige bacteriën (Yakult)
