3.4 Kookpunt en smeltpunt

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

3.4 kook- en smeltpunt

Eerst even terugblikken

Wat weet jij al?

Van gas naar vloeibaar noemen we?

1. Condenseren
2. Vervluchtigen
3. Rijpen
4. Smelten

Bij een vloeistof...

1. zitten de moleculen op een vaste plek
2. bewegen de moleculen los van elkaar
3. bewegen maar zitten tegen elkaar aan
4. je kan niet weten wat de moleculen doen

In welke fase is het water in de mist?

1. Het is een vloeistof.
2. Het is een gas.
3. Het is een vaste stof.

Sleep de fase en faseovergang naar de juiste plek.

Smelten

Stollen

Condenseren

Sublimeren

Rijpen

Verdampen

gas

vloeistof

vaste stof

Van gas naar vloeibaar noemen we?

1. Condenseren
2. Vervluchtigen
3. Rijpen
4. Smelten

Van gas naar vast noemen we?

1. Vervluchtigen
2. Rijpen
3. Condenseren
4. Bevriezen

Lesdoelen 3.4 

Aan het einde van  de les kan je ...

• beschrijven wat er gebeurt als water kookt;

• uitleggen wat het kookpunt en smeltpunt (=vriespunt/stolpunt) van een stof zijn en waarom dit stofeigenschappen zijn;

• uitleggen hoe je het vriespunt of smeltpunt van water kunt verlagen.

Smeltpunt

• Wat is het smeltpunt van water?

• Welke faseovergang vindt hier plaats?

• = Vriespunt/stolpunt

Kookpunt

• Wat is het kookpunt van water?

• Welke faseovergang vindt hier plaats?

• Kookpunt vs condensatiepunt

Kookpunt

Als een stof kookt zie je overal in de vloeistof waterdamp (gas) in de vorm van bellen ontstaan die tot aan het wateroppervlak komen.

Kookpunt & smeltpunt

• kookpunt en smeltpunt zijn stofeigenschappen.
  
  
• Vaste fase = onder het smeltpunt.

• Vloeibare fase = tussen het smelt-en kookpunt.

• Gasvormige fase = boven het kookpunt.

Smeltpunt verlagen

Je kan het smeltpunt van water verlagen door het te mengen met stoffen met een laag smeltpunt.

Zout strooien --> zout water bevriest pas bij -8°C.

Bij hoeveel graden gaat water koken?

1. 90 °C
2. 100 m
3. 101 °C
4. 100 °C

Bouillon is zout: in een liter soep zit ongeveer 15 g zout. Het water uit de kraan is zoet: het bevat (bijna) geen zout.
Welke uitspraak is juist?

1. Soep bevriest bij een hogere temperatuur dan water.
2. Soep bevriest bij dezelfde temperatuur dan water.
3. Soep bevriest bij een lagere temperatuur dan water.

Welke van de volgende uitspraken is waar?

1. Als water kookt, dan neemt de temperatuur van het water toe.
2. Als water kookt, dan blijft de temperatuur van het water gelijk.
3. Als water kookt, dan neemt de temperatuur van het water af.

Welke van de volgende uitspraken is waar?

1. De bellen in kokend water bestaan uit waterdamp.
2. De bellen in kokend water bestaan uit lucht.
3. De bellen in kokend water bestaan uit nevel.

Als je zout of antivries aan water toevoegt, wordt...........

1. water een vaste stof.
2. het vriespunt van water hoger.
3. het vriespunt van water lager.
4. het kookpunt van water hoger.

Het smeltpunt van ijzer is 1559 graden Celsius en het kookpunt is 2800 graden Celsius. Welke fase heeft ijzer bij 1600 graden Celsius?

1. vast
2. vloeibaar
3. gasvormig

In de tabel staan twaalf stoffen. Peter heeft één van deze stoffen in een fles. De stof komt vloeibaar uit de vriezer (−18 °C). Als de vloeistof een poosje bij kamer-temperatuur (20 °C) staat, begint hij te koken.
Welke van de stoffen in de tabel zou dit kunnen zijn?

1. alcohol
2. butaan
3. kwik
4. propaan

Wat is de temperatuur van
het water?

1. 0 °C
2. 20 °C
3. 80 °C
4. 100 °C

Een pannetje water staat te koken. Wat is de temperatuur van de waterdamp?

1. 0 °C
2. 20 °C
3. 80 °C
4. 100 °C

Als je water opwarmt, ontstaan er dampbellen.
Hoe hoog is de temperatuur van het water als de dampbellen het wateroppervlak bereiken?

1. 0 °C
2. 80 °C
3. 100 °C
4. 20 °C

In Noord-Scandinavië kan de temperatuur in de winter lager zijn dan –20 °C. Daar wordt geen zout gebruikt voor de bestrijding van gladheid, maar zand.
Waarom wordt in Noord-Scandinavië zand gebruikt in plaats van zout?

1. Vanwege het milieu
2. Het is te koud voor zout.
3. Zand werkt beter op kiezelwegen
4. Zand zorgt voor sterkere sneeuw.

Aan de slag!

Thema 3, basisstof 4

- Opdrachten 1 t/m 7

- Nakijken

Strijders

Opdracht 8 t/m 11

Klaar?

- Test-jezelf's (online) van b1-4.

- Leren/oefenen voor de toets op eigen wijze.