H2.2 Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, havo
• Leerjaar 2

2.2 Het verteringsstelsel

Wat gaan we doen?

Voorkennis

Inleveren eetdagboek

Leerdoelen

Uitleg

Aan het werk

Terugblikken op de leerdoelen

lesdoelen

3 Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.

4 Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.

5 Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om te kunnen functioneren. Voordat je cellen de voedingsstoffen kunnen opnemen, moet je voedsel worden verteerd. Daarvoor zorgt het verteringsstelsel.

Brandstoffen

Bouwstoffen

Beschermende stoffen

Reservestoffen

Verteren

• Wat is vertering?
• Hoe wordt eten verteerd?
• Stap 1 en stap 2
• Wat doen verteringsklieren?
• Noem een verteringssap

Kauwen

1. Afbijten van voedsel: snijtanden en hoektanden                                   

2. Fijnmalen van voedsel: kiezen

Mechanische vertering

Verteringsstelsel

Vertering gebeurt met behulp van verteringssappen. 

Die verteringssappen worden gemaakt in verteringsklieren:

Verteringssappen

De vertering gebeurt met behulp van verteringssappen. Speeksel en maagsap zijn voorbeelden van verteringssappen. Verteringssappen worden gemaakt door verteringsklieren. De verteringsklieren bij de mens zijn:

• de speekselklieren

• de maagsapklieren

• de lever

• de alvleesklier

• de darmsapklieren

Verteringssappen

• B, C en D worden gemaakt door verteringsklieren
• Ze bevatten enzymen (deze versnellen de reactie verder niet opgenomen)
• Voedseldeel A wordt in kleinere delen E omgezet

Chemische vertering

Verteringssappen breken de stoffen in je voedsel af tot steeds kleinere stoffen (verteringsproducten). 

Stoffen worden omgezet in andere stoffen: chemische vertering. 

Veel verteringssappen bevatten enzymen. Enzymen zijn stoffen die scheikundige reacties versnellen. 

Door kauwen wordt het oppervlakte vergroot en kunnen de enzymen beter verteren.

Vertering

Mechanische vertering

Chemische vertering

Darm peristaltiek

Bouw dunne darm

• Groot oppervlak door darmplooien en darmvlokken
• Door darmwand naar bloedvaten

Huiswerk

Opdracht 1 t/m 4

Terugblik

Wat is mechanische vertering?

Wat is chemische vertering?

Noem twee verteringsklieren.