Voeding bestudeer H5

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Thema Voeding

Bestudeer H5 

Voedsel bereiden en bewaren

Etiketten

Etiketten

• naam van het product
  

Etiketten

• naam van het product
  
• naam van de fabrikant
  

Etiketten

• naam van het product
  
• naam van de fabrikant
  
• netto-inhoud

Etiketten

• naam van het product
  
• naam van de fabrikant
  
• netto-inhoud
  
• houdbaarheidsdatum

Etiketten

• naam van het product
  
• naam van de fabrikant
  
• netto-inhoud
  
• houdbaarheidsdatum
  
• ingrediëntenlijst (+ allergenen herkenbaar aangegeven)
  

ingrediënten

• op volgorde van hoeveelheid
  
• hulpstoffen/additieven (E-nummer)
• allergenen moeten herkenbaar aan worden gegeven

Houdbaar maken (conserveren)

• temperatuur
  
• vocht
  
• zuurstof

zorg dat een of meer weg wordt gelaten = houdbaarder

Conserveren

Je kan conserveren door stoffen weg te halen

• bijv. vacuüm verpakken/drogen

Je kan conserveren door stoffen toe te voegen

• Zout
• Suiker
• Zuur
• Additieven

voorkomen van voedselbederf

conserveren