7.4 Voedsel verteren

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

7.4 Voedsel verteren

Programma:

1. Terugblik: Anorexia nervosa & Boulimia nervosa
2. Leerdoelen.
3. Uitleg
4. Aan de slag
5. Evalueren

Terugblik 7.4 Voedsel verteren:

Overleg met je buurman:

1. Wat is je darmflora?
2. Waarom hebben wij darmflora?

Terugblik: Antwoord

1. Wat is het verschil tussen Anorexia nervosa & Boulimia nervosa?

Het grootste verschil is dat je bij anorexia vermagert, terwijl je gewicht bij boulimia vaak niet verandert. Als je boulimia hebt wissel je diëten, eetbuien, braken en laxeren met elkaar af. Als je anorexia hebt kan dit ook gebeuren, maar in dit geval is je ondergewicht duidelijk zichtbaar en bij boulimia meestal niet.

2. Hoe ontstaan deze 'eetstoornissen'?

Bij het ontwikkelen van boulimia spelen meerdere factoren een rol zoals: 'Aanleg' in de persoonlijkheid, opvoeding, negatieve ervaringen, cultuur en media.

Leerdoelen paragraaf 7.4

(Voedsel verteren).

• Jullie kunnen aan elkaar uitleggen aan de hand van de begrippen 'huig en strotklepje' waarom voedsel maar één kant richting de slokdarm kan.

• Jullie kunnen aan elkaar uitleggen wat peristaltische bewegingen zijn.

• Jullie kunnen verschillende soorten verteringssappen opnoemen en uitleggen wat de enzymen in deze sappen doen.

• Jullie kunnen aan elkaar uitleggen waarom je dunne darm bestaat uit uitstulpingen: darmplooien en waarom deze bestaan uit darmvlokken.

• Jullie kunnen aan elkaar uitleggen wat je darmflora is en waarom we een darmflora nodig hebben.

Surfen voor de kust van Hawaii

Het is een heerlijke zomerdag met een sterke westenwind. Henk heerlijk met zijn surfplank  aan het surfen voor de kust van Hawaii. Plots komt er een hoge golf aan Henk word overspoeld en valt van zijn plank af. Henk komt gelukkig boven maar: 

1. Er komt veel zeewater uit Henk zijn neus, het prikt vreselijk hoe kan dat? Welk klepje is niet goed dicht gegaan/gesloten?

2. Henk begint erg te hoesten, en hoest veel water op hij heeft zich verslikt. Wat is verslikken? Welk klepje is niet goed dicht afgesloten?

huig

strotklepje

doorslikken

ademen

Waar gaat je voedsel langs?

1. Mondholte.

2. Slokdarm.

3. Maag.

4. Twaalfvingerige darm.

5. Dunne darm.

6. Dikke darm.

7. Endeldarm.

8. Anus.

Hoe word onze voedsel brei voortbewogen in ons lichaam?

• Peristaltische beweging is een knijpende beweging van onze darmen.

• De voedsel brei word naar beneden geduwd. 

• Hierdoor zouden wij ook ondersteboven kunnen eten en drinken.

Peristaltische bewegingen

peristaltische bewegingen

Hoe word ons voedsel verteerd?

• Ons voedsel word verteerd door verteringssappen.

• Ons lichaam heeft verschillende verteringssappen zoals: speeksel, maagsap, alvleessap en dunne darmsap.

• Gal is geen verteringssap! Maar een hulpstof bij de vertering van grote druppels vet naar kleine druppels vet.

Waarom hebben wij allemaal verschillende verteringssappen nodig?

De verteringssappen:

1. Speeksel: Koolhydraten.
 

2. Maagsap: Eiwitten.

3. Alvleessap (met gal): Koolhydraten, eiwitten en vetten.

4.Dunne darmsap: koolhydraten en eiwitten.

Enzymen 

In onze verteringssappen zitten enzymen, leg uit aan de afbeelding wat de taak is van een enzym:

(Fictief verhaaltje) Het maken van een robot mens.

In Amerika wilde ze graag een robot maken die net als mensen zelf voedsel kon verteren.

Het eerste prototype van de robot kon daadwerkelijk ook het voedsel zelf opnemen. 

Toch duurde dit zeker minimaal 1 hele week, terwijl dit bij de mens soms maar 8 uur duurt.

1.  Hoe kan het (kijkend naar de binnenkant van de darmen), dat mensen

     veel sneller voedsel kunnen opnemen dan de Amerikaanse robot?

2. Waarschijnlijk zullen robots nooit zelf voedingsstoffen op kunnen nemen

     uit voedingsstoffen want er ontbreekt iets in hun lichaam. Wat is dit?

Voedingsstoffen uit de voedsel brei worden via de dunne darm opgenomen in het bloed. Over het algemeen word het vocht van de voedsel brei er in de dikke darm uitgehaald. In onze darmen zitten heel veel bacteriën die helpen met het afbreken van organische bindingen in voedingsstoffen. Deze bacteriën samen vormen onze darmflora.

Aan de slag!

• Zijn er nog vragen?
• Huiswerk: Paragraaf 7,4 Bladzijde 44                                                                                                       Opdracht 1 tot 25 in je werkboek!
• Vragen? Vinger in de lucht.
• Klaar? Maken paragraaf 7.5 De schoolkantine.

Aan het werk

Je kunt bezig gaan met de opdrachten van 7.4

Of je maakt een samenvatting / mindmap van de paragraaf