Voedingsstoffen en verteringssappen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Voedingsstoffen en verteringssappen

Doelen

• Je kent verschillende groepen voedingsstoffen en de functies die zij in ons lichaam kunnen vervullen
• Je kunt vertellen hoe darmperistaltiek en verteringssappen helpen bij de vertering

    Welke van de voedingsstoffen moet je verteren?

WEL verteren

NIET verteren

vetten

Koolhydraten

vitamines

eiwitten

mineralen

water

Wat zijn verzadigde vetten?

1. Ze zijn gezond, zorgen voor een verlaagd cholesterol.
2. Ze zijn gezond, zijn vloeibaar van vorm.
3. Ze zijn ongezond, je moet deze vervangen door koolhydraten.
4. Ze zijn ongezond, zorgen voor een hoger risico op hart- en vaatziekten.

2. Vet is bruikbaar als:

1) Brandstof. 2) Bouwstof.
3) beschermstof.

1. 1 & 2
2. 2 & 3
3. 1 & 3
4. Alleen 3

Wat is de indicator van zetmeel?

1. Helder kalkwater
2. Methylblauw
3. Joodoplossing
4. JKJ

Je energiebehoefte hangt af van

1. leefstijl, geslacht, opleiding, leeftijd
2. leeftijd, werk, geslacht, humeur
3. Of je man of vrouw bent, leefstijl, leeftijd, werk
4. Werk, geslacht, opleiding, leefstijl

Drie functies van organen zijn:
1. bacteriën bestrijden 2. vetten emulgeren 3. voedsel kneden. Wat zijn functies van de maag?

1. 1 en 2
2. 1 en 3
3. 2 en 3
4. Alleen 3

het openen van de maagportier gebeurt na

1. het verzuren van de maag
2. het minder zuur worden van de twaalfvingerige darm
3. het verzuren van de alvleesklier
4. het verzuren van de lever

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren

Bij darmperistaltiek..

1. zijn de kringspieren achter de voedselbrok aangespannen
2. zijn de kringspieren voor de voedselbrok aangespannen
3. zijn de lengtespieren voor de voedselbrok aangespannen
4. zijn de lengtespieren achter de voedselbrok aangespannen.

In de afbeelding zie je schematisch darmplooien en darmvlokken in een darmwand.
In de wand van welke darm komen darmplooien en darmvlokken voor?

1. dikke darm
2. dunne darm
3. endeldarm
4. twaalfvingerige darm

De functie van het verteringsstelsel is het omzetten van...................... in ....................

Speeksel en maagsap zijn voorbeelden van.....................

De enzymen in...................... zorgen ervoor dat voedingsstoffen........................ worden afgebroken. Voedingsstoffen die...................... door de darmwand heen kunnen worden omgezet in verteringsproducten. Verteringsproducten kunnen...........................door de darmwand heen.

Verteringssappen

Verteringssappen

Sneller

Langzamer

Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen

Wel

Niet

De darmen van een potvis zijn 140 - 170 meter lang.
Wat weet je van zijn voeding?

1. Vleeseter / carnivoor
2. Planteneter / herbivoor
3. Alleseter / omnivoor
4. kan je niet weten

Planteneter of herbivoor, want de vertering van plantencellen kost veel tijd door de celwanden om de cellen, dus daarom een lang darmstelsel

Waarom hebben planteneters een lange darmstelsel nodig?

1. Omdat plantencellen celwanden hebben die moeilijk verteren
2. Omdat plantencellen vacuolen hebben die moeilijk verteren
3. Omdat plantaardig voedsel makkelijk verteerd

Waarover zou je nog extra uitleg willen. Als je niets hebt vul je niks in.