Herhalingsles 2.1 t/m 2.3 (2-11-'23)

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Docent

Naleven regels...

- Plaatsnemen volgens plattegrond

- telefoons in telefoontas

- Stappenplan:

  1: naam op bord

  2: streepje erachter = strafwerk

  3: 2-de streepje = uur nakomen

- Grensoverschrijdens gedrag? --> direct lesverwijdering!

Planning

- Herhalen 2.1 t/m 2.3

2.1 Voedingsmiddelen

voedingsmiddelen: alles wat je eet en drinkt

voedingsmiddelen bevatten verschillende voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen

Er zijn verschillende soorten voedingsmiddelen:

- plantaardige voedingsmiddelen: bestaat uit (delen van) planten (bv. groente/fruit/granen)

- dierlijke voedingsmiddelen: afkomstig van dieren (bv. eieren, melk, vlees)

2.1 Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen bevatten verschillende voedingsstoffen.

Voedingsstoffen zijn bruikbare delen van voedingsmiddelen.

Het zijn de stoffen die je lichaam nodigt heeft voor energie, nieuwe cellen, om later te gebruiken en om gezond te blijven.

Welke 6 groepen voedingsstoffen ken je??

Voedingsstoffen

De 6 groepen voedingsstoffen zijn:

• - koolhydraten
• - eiwitten
• - vetten
• - water
• - zouten/mineralen
• - vitamines

2.1 Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen hebben 4 functies in je lichaam:

1 - brandstof

2 - bouwstof

3 - reservestof

4 - beschermende stof

2.1 Voedingsmiddelen

brandstoffen:

- zijn nodig voor de verbranding in alle cellen van je lichaam

- geven je lichaam energie

2.1 Voedingsmiddelen

bouwstoffen:

- met bouwstoffen kan je lichaam nieuwe cellen en weefsels maken

- bijvoorbeeld bij een wondje of om te groeien

2.1 Voedingsmiddelen

reservestoffen:

- heeft je lichaam niet meteen nodig

- worden opgeslagen in je lichaam

- voorbeeld: vet

2.1 Voedingsmiddelen

beschermende stoffen:

- zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

2.3 zetmeel aantonen

Zetmeel is een stof die vaak in voedsel zit.

Met een proef kun je zetmeel aantonen.

Weet je welke voedingsmiddelen zetmeel bevatten??

Zetmeel is een koolhydraat.

Je kan zetmeel aantonen met een indicator.

Een indicator is een stof waarmee je een andere stof aantoont.

Zetmeel kun je aantonen met joodoplossing.

Een joodoplossing is lichtbruin.

Om aan te tonen dat ergens zetmeel inzit, doe je er een paar druppels joodoplossing bij.

De kleur wordt dan blauwzwart.

Dan is het nu quiztime...

Noem je dingen die je eet en drinkt voedingsstoffen?

1. Juist
2. Onjuist

Kan één voedingsstof uit meerdere voedingsmiddelen bestaan?

1. Juist
2. Onjuist

Is melk een dierlijk voedingsmiddel?

1. juist
2. onjuist

Is slagroom een dierlijk voedingsmiddel?

1. Juist
2. Onjuist

Is sojamelk een dierlijk voedingsmiddel?

1. Juist
2. Onjuist

Kan voedingsvezel een onderdeel zijn van een voedingsmiddel?

1. Juist
2. Onjuist

Voedingsvezels worden verteerd

1. Juist
2. Onjuist

Een opgeslagen voedingsstof die niet meteen nodig is, is een reservestof

1. Juist
2. Onjuist

Wat is de rol van voedingsvezels bij vertering?

1. zorgen voor oppervlakte vergroting
2. zorgen voor een goede darmwerking
3. helpen bij vertering van vet
4. helpen bij vertering van koolhydraten

Hoe heten voedingsstoffen die nodig zijn voor de verbranding?

1. Brandstoffen
2. Bouwstoffen
3. Reserve stoffen
4. Beschermende stoffen

Hoe heten stoffen die je nodig hebt om nieuwe cellen te maken?

1. Beschermende stoffen
2. Reserve stoffen
3. Brandstoffen
4. Bouwstoffen