What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Les 3 chocolade
Chocolade
1 / 17
next
Slide 1:
Slide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 2
This lesson contains
17 slides
, with
interactive quiz
,
text slides
and
4 videos
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Chocolade
Slide 1 - Slide
Wat weet je al over chocolade?
Slide 2 - Mind map
Deze week
De geschiedenis van cacao
De weg naar chocolade
Slide 3 - Slide
Slide 4 - Video
Vragen
Waar komt chocolade vandaan?
Hoeveel zaden zitten er in één boon?
Hoe komt het witte vliesje los van de zaden?
Slide 5 - Slide
Wat is chocolade
Cacaoboom > 10 meter hoog
Maya's in Mexico
Gebruikt in rituelen, dranken en als betaalmiddel
Door de spanjaarden naar Europa gehaald.
Slide 6 - Slide
Landen waar cacao wordt geproduceerd
Slide 7 - Slide
Dit was het verhaal over cacao
Maar hoe zit het dan met de chocolade?
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Video
Zodra het in de fabriek aankomt
Gereinigd,
Gebrand,
Gebroken en ontdopt,
Nogmaals gebrand (de belangrijkste)
en uiteindelijk gemalen, waarbij cacaomassa ontstaat.
Slide 10 - Slide
Pure chocolade:
Cacaomassa
Cacaoboter
Suiker
Melkchocolade:
Cacaomassa
Cacaoboter
Suiker
Melkpoeder
Vanille
Witte chocolade:
Cacaoboter
Suiker
Melkpoeder
Slide 11 - Slide
Van oogst tot cacaomassa..
Puur
Meest donkere soort
Minimaal 35% cacao
Melk
Lichtbruine soort
Minimaal 25% cacao en 15% melkpoeder
Wit
Officieel geen chocolade
Slide 12 - Slide
Dan kun je er nog smaken aan toevoegen
Slide 13 - Slide
Slide 14 - Video
Eerlijke chocolade
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Video
Jullie hebben geleerd:
Wat chocolade is
Waar het vandaan komt
Hoe we in de keuken met chocolade werken
Slide 17 - Slide
More lessons like this
Chocolade workshop
March 2023
- Lesson with
17 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Chocolade workshop
September 2024
- Lesson with
23 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Les 3 chocolade
April 2023
- Lesson with
13 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 2
Chocolade workshop
16 days ago
- Lesson with
21 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
20220419 Achtergrondinfo chocolade
April 2022
- Lesson with
31 slides
P3.6 Chocolade en ontvangst goederen
March 2021
- Lesson with
49 slides
horeca
MBO
Studiejaar 1,2
Chocolade
May 2018
- Lesson with
34 slides
Voeding
HBO
Studiejaar 4
Chocolade
January 2024
- Lesson with
18 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 1