Blok 4: Wat eet jij?

• mens en maatschappij
• Middelbare school
• mavo, havo
• Leerjaar 1

Blok 4 Wat eet jij?

M&M 

Les 1

Leerdoel

Aan het eind van deze les kun je:

• de verschillen noemen in eetgewoonten tussen vroeger en nu.
  
• uitleggen waar voedsel vandaan komt en waar je het kunt kopen.
  
• verklaren waardoor eetgewoonten zijn veranderd.
  
• beschrijven hoe een supermarkt is ingericht en wat promotie is.
• Uitleggen waarom mensen verschillende dingen eten en drinken
• Uitleggen hoe het voedsel van de toekomst eruitziet en hoe het wordt gemaakt.

Wat is jouw lievelingseten?

Wat eten Nederlanders?

• 20ste eeuw: Eten uit eigen land.
• 21ste eeuw: Ook veel buitenlands eten op menukaart.
• Typisch NL: Aardappels, vlees en groente. 

Jaren 50 &60 & 70

Verandering in eetpatroon NL.

• Komst gastarbeiders
• Inwoners oude koloniën

Kennis met nieuwe gerechten: 

-Bami, Nasi, Pizza, Pasta's, couscous, Roti.

Eten & Globalisering

• Doordat de wereld kleiner is geworden door de komst van het Internet, snellere transport, wereldhandel, etc. nu ook goedkoper buitenlands voedsel in NL.

Aan de slag

Lezen: Tekst blokken van blok 4

Maken: 

• kb: opdracht  2 t/m 5, 7, 9, 11, 15, 18, 19 t/m 21  
• tl: opdracht 2 t/m 5, 7, 9 t/m 11, 15, 16, 18, 19 t/m 21  

Leren: Kennen en kunnen + begrippen

Klaar?

- Keuzemenu           - eigen voorstel (overleg met je docent)

- Ander vak                - zelftoets

Boodschappen doen

Jaren 40:

• Boodschappen doen bij: slager, bakker, melkboer, kruidenier, etc.

Jaren 50:

• Komst supermarkt. Alles onder 1 dak! 
• 1946: 1e supermarkt in NL

Wie kookt er vanavond?

21ste eeuw:                                                                        Jaren 50/60

Gemaksvoedsel

In de supermarkt is er tegenwoordig veel snel en gemakkelijk voedsel te vinden.

-voorverpakt

-kant en klaar 

Eten uit de fabriek?

• Ons dagelijks voedsel is bewerkt, voordat het op je bord ligt.
• Vb: Melk van de koe: gaat naar fabriek: boter, kaas, yoghurt, etc.
• Graan --> brood, koekjes, cakes, etc.

Voedsel bewerken

Veel voedsel wordt in de fabriek op verschillende manieren verwerkt/bewerkt:

• Conserveermiddelen: houdbaarheid verlengen
• Smaakstoffen: lekkerder eten maken (zoet, zout,etc.)
• Kleurstoffen toevoegen: mooier en aantrekkelijk maken.

(vb kleurenspaghetti)

Hoeveel suiker eten wij gemiddeld per persoon in Nederland per jaar?

1. 25 kilo
2. 45 kilo
3. 85 kilo
4. 60 kilo

Aan de slag

Lezen: Tekst blokken van blok 4

Maken: 

• kb: opdracht  2 t/m 5, 7, 9, 11, 15, 18, 19 t/m 21  
• tl: opdracht 2 t/m 5, 7, 9 t/m 11, 15, 16, 18, 19 t/m 21  

Leren: Kennen en kunnen + begrippen

Klaar?

- Keuzemenu           - eigen voorstel (overleg met je docent)

- Ander vak                - zelftoets

Maak af:
"Vroeger aten mensen ....

1. ... minder buitenlandse producten"
2. ... meer buitenlandse producten"
3. ... net zoveel buitenlandse producten"

Waarom is dit veranderd?

1. Mensen waren het zat om steeds hetzelfde te eten
2. Buitenlandse producten worden goed geadverteerd
3. Het wordt steeds makkelijker om over de wereld te reizen
4. Nederlandse boeren exporteren te veel

Noem twee manieren waarop buitenlandse producten onderdeel worden van "onze cultuur"
(En ja iedereen krijgt straks een rood scherm)

Blok 4 Wat eet jij?

M&M LJ1

Les 2

Leerdoel

Aan het eind van deze les kun je:

• de verschillen noemen in eetgewoonten tussen vroeger en nu.
  
• uitleggen waar voedsel vandaan komt en waar je het kunt kopen.
  
• verklaren waardoor eetgewoonten zijn veranderd.
  
• beschrijven hoe een supermarkt is ingericht en wat promotie is.
• Uitleggen waarom mensen verschillende dingen eten en drinken
• Uitleggen hoe het voedsel van de toekomst eruitziet en hoe het wordt gemaakt.

Bewuster eten

Welke stoffen eten bevat, staat op het etiket. Ook kun je lezen wat er precies in zit in het product, zoals: 

• Aantal calorieën
• eiwitten
• koolhydraten
• vetten 
• Kleur- smaakstoffen. EN ook E-nummers voor de veiligheid van producten. 

Tussendoortje

Eetgewoonte 21ste eeuw:

• Snacken/tussendoortje 

Vb: Mars/Snickers/Liga/Muslireep

• Overal ook te koop, maar is het wel gezond?
• Vroeger aten ze maar 3x per dag!

Tussendoortjes: Wel zo gezond?

-Nee! Lichaam heeft het niet nodig. 

Waarom eten we het dan?

1. weinig voorbereidingstijd
2. gemakzucht
3. voor het grijpen (in de winkels)
4. laten beïnvloeden door reclames
5. Luxe: genoeg geld

Aan de slag

Lezen: Tekst blokken van blok 4

Maken: 

• kb: opdracht  2 t/m 5, 7, 9, 11, 15, 18, 19 t/m 21  
• tl: opdracht 2 t/m 5, 7, 9 t/m 11, 15, 16, 18, 19 t/m 21  

Leren: Kennen en kunnen + begrippen

Klaar?

- Keuzemenu           - eigen voorstel (overleg met je docent)

- Ander vak                - zelftoets

Eerlijk en goed eten

Eisen aan producten.

-Goed eten

-Gezond eten

-Goedkoop eten

-Milieu bewust eten.

-ect.

• Keurmerken voor voedsel

Schijf van vijf

Schijf van vijf

Aan de slag

Lezen: Tekst blokken van blok 4

Maken: 

• kb: opdracht  2 t/m 5, 7, 9, 11, 15, 18, 19 t/m 21  
• tl: opdracht 2 t/m 5, 7, 9 t/m 11, 15, 16, 18, 19 t/m 21  

Leren: Kennen en kunnen + begrippen

Klaar?

- Keuzemenu           - eigen voorstel (overleg met je docent)

- Ander vak                - zelftoets

Reclames

Mensen laten zich beïnvloeden door reclames. Ook als het om voedsel gaat.

-vb. (chips) reclames

-Acties op social media

-Zichtbaarheid in winkels

-Aanbiedingsacties: 2e halve prijs!

Toekomst voedsel

2020: 7,5 miljard mensen op de wereld. 2050: 9 miljard.

• Hoe voeden we deze mensen?
• Meer dieren? Niet goed voor milieu!
• Bossen kappen voor landbouwgrond? Nee!

Kweekvlees: 

Hoe vaak eet jij vlees ?

1. Elke dag
2. Ik eet geen Vlees
3. 1 a 3 keer per week
4. 4 a 6 keer per dag

Aan de slag

Lezen: Tekst blokken van blok 4

Maken: 

• kb: opdracht  2 t/m 5, 7, 9, 11, 15, 18, 19 t/m 21  
• tl: opdracht 2 t/m 5, 7, 9 t/m 11, 15, 16, 18, 19 t/m 21  

Leren: Kennen en kunnen + begrippen

Klaar?

- Keuzemenu           - eigen voorstel (overleg met je docent)

- Ander vak                - zelftoets

voetafdruktest.wwf.nl

Welk soort vlees zorgt voor de meeste uitstoot van broeikasgassen ?

1. Rundvlees
2. Kippenvlees
3. Lamsvlees
4. Varkensvlees

Hoeveel water is nodig voor de productie van 1 kilo rundvlees ?

1. 120 liter
2. 3.000 liter
3. 15.000 liter
4. 25.000 liter

Vind je dat jijzelf minder vlees zou moeten eten ?

1. Ja
2. Nee

Alles voor een beter Klimaat: "Ik zou best insecten kunnen eten".

1. Ja hoor, geen probleem !
2. Nee, Nooit !
3. Alleen als ze verwerkt zijn zodat ik niet zie !

Geef 3 redenen waarom het klimaat verandert door onze vleesindustrie ?

Klimaatverandering is een probleem van de toekomst

1. Juist
2. Onjuist

test 123

In Nederland merken we niks van klimaatverandering

1. Ja dat klopt
2. Nee, klopt niet

Klimaatverandering in nederland: Wat merken we er hier eigenlijk van ?

• De temperatuur is in Nederland sinds 1900 net 1,7 graden gestegen ( wereldwijd 0,8 graden)
• Neerslag met 20 % gestegen sinds 1950. 
•                                          

• Eigenlijk zou je kunnen stellen dat het weer in Nederland extremer is geworden

Opvallend

Opvallend hierbij is dat het aantal regendagen in de winter niet heel erg is veranderd. Maar als het regent, regent het net iets harder. Hetzelfde gebeurt in de zomer. Het aantal regendagen neemt dan zelfs af, maar de hevigheid van de buien neemt toe.”

Andere landen hebben meer last van klimaatverandering. Zij moeten het dan ook maar oplossen. Eens of eens ?

Ik hoef klimaatverandering niet op te lossen. De overheid moet dat doen? Eens of oneens, motiveer je antwoord.