14.2 Voedsel produceren

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

14.2 voedsel produceren 

Ik heb mijn ecologische voetafdruk verkleind door iets te doen uit de opdracht van dinsdag...

1. Ja
2. Nee

Leerdoelen 14.2

Aan het eind van 14.2 kun je:

• opnoemen wie ons voedsel produceerde
  
• vier manieren toelichten waardoor boeren zoveel mogelijk voedsel produceren voor zo weinig mogelijk geld
  
• uitleggen waarom er zoveel regels zijn voor boeren.
  
• de begrippen duurzame landbouw en biologische landbouw uitleggen.

Wie produceert ons voedsel?

Boeren produceren de grondstoffen voor ons voedsel.

Er zijn drie soorten boeren:

• Akkerbouwers
• Tuinbouwers 
• Veehouders

akkerbouw

tuinbouw

veehouderij

3 soorten agrarische bedrijven

welke producten maken ze?

Efficiënt voedsel produceren 

Vroeger hadden veel boeren een gemengd bedrijf: met akkerbouw en veeteelt

Om zo veel mogelijk voedsel te produceren voor zo weinig mogelijk geld hebben boeren 4 mogelijkheden:

1. veel van hetzelfde produceren
2. opbrengst verhogen
3. ziekte en schade voorkomen
4. supergewassen en supervee. 

Gemengd bedrijf

vroeger ander soort agrarisch bedrijf: gemengd: akkerbouw en veeteelt -> gesloten kringloop

meer voedselproductie nodig voor toenemende bevolking en export

efficiënter werken en specialiseren

Efficient voedsel produceren 

1. veel van hetzelfde produceren

• Monocultuur:  1 soort gewas 
• Intensieve veeteelt/bio-industrie: 1 soort dier houden in een zo klein mogelijke ruimte (veeteelt)

2. opbrengst verhogen

• Mest gebruiken (akkerbouw)
• Krachtvoer gebruiken (veeteelt) 

Efficient voedsel produceren 

3. ziekte en schade voorkomen

• Plagen voorkomen door gewasbeschermingsmiddelen (akkerbouw)
• Ziektes voorkomen door antibiotica toe te voegen aan veevoer (Veeteelt)

4. supergewassen en supervee. 

• Veredeling: Kruisen van plantenrassen om een nieuwe ras met gunstige eigensschappen te krijgen (akkerbouw)
• Fokken: kruisen van rassen met gunstige eigenschappen. (veeteelt)

Aaltjes (nematoden):

• de natuurlijke vijand van insectenlarven.
• De microscopisch kleine wormpjes dringen de larven binnen en doden ze uiteindelijk

bemesten

krachtvoer

gewasbeschermingsmiddelen

hygiëne

plaag

antibiotica

Waarom zijn er veel regels voor boeren? 

Veeteelt:

• er mag geen mestoverschot zijn omdat dat invloed heeft op het bestaan van planten en dierensoorten (vermesting en verzuring)

Akkerbouw:

• gewasbeschermingsmiddelen moeten aan  eisen voldoen zoals de werking moet  selectief en ze moeten  biologisch afbreekbaar zijn.

Welk groot thema is nog weinig besproken?

Duurzame landbouw en biologische landbouw

Duurzame landbouw

• houdt rekening met het milieu door minder bemesting en minder gewasbeschermingsmiddelen.

Biologische landbouw 

• maakt zoveel mogelijk gebruik van natuurlijke middelen en oplossingen.  

Huiswerk

• 14.2: maken opdr 1 t/m 23