Boeken en artikelen
Eus van Hove (2018). Basisvaardigheden microbiologie. Zesde herziene druk, MK Publishing, Ede
Internetbronnen
• Test filet americain: vier van de acht onvoldoende - Kassa - BNNVARA. (2016). Kassa. Geraadpleegd op 21 november 2021, van https://www.bnnvara.nl/kassa/artikelen/test-filet-americain-vier-van-de-acht-onvoldoende
• Voedingscentrum. (z.d.). Is filet americain veilig en gezond om te eten? Geraadpleegd op 12 november 2021, van https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/veilig-eten-en-e-nummers/is-filet-americain-veilig-en-gezond-om-te-eten.aspx
• NU.nl. (2019, 15 mei). RIVM: Invriezen van filet americain kan infectie voorkomen. NU - Het laatste nieuws het eerst op NU.nl. Geraadpleegd op 18 november 2021, van https://www.nu.nl/gezondheid/5892564/rivm-invriezen-van-filet-americain-kan-infectie-voorkomen.html
• Lintworm. (2021, 13 oktober). Maag Lever Darm Stichting. Geraadpleegd op 27 december 2021, van https://www.mlds.nl/ziekten/lintworm/