What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Voedselbederf
Voedselbederf
1 / 15
next
Slide 1:
Slide
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
This lesson contains
15 slides
, with
text slides
and
2 videos
.
Lesson duration is:
90 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Voedselbederf
Slide 1 - Slide
Instructie
Uitleg 15 min
Opdrachten 30 min
Evaluatie 5 min
Slide 2 - Slide
Vorige les
Slide 3 - Slide
Slide 4 - Video
Leerdoelen
Aan het einde van de les kunnen leerlingen manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.
Slide 5 - Slide
Voedselvergiftiging
Afweerreactie die ontstaat door het eten van voedsel dat is besmet met giftige stoffen
Vooral in kippen en varkens en rauwe producten
Tasten dunne darm aan
Slide 6 - Slide
Vraag?
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Video
Conserveren
Voedingsmiddelen behandelen waardoor ze langer houdt bij zijn
Micro-organismen:
vocht, warmte en zuurstof
Slide 9 - Slide
Invriezen: -30 graden
Drogen: water onttrekken
Slide 10 - Slide
Pasteuriseren: tot 72 graden verhitten, niet alles dood
Steriliseren: tot 130-140 graden, wel alles dood
Slide 11 - Slide
Vacuüm verpakken: lucht eruit
Gasverpakken: geen lucht maar een mengsel van gassen
Slide 12 - Slide
Conserveermiddelen toevoegen: suiker, zout, zuur, stikstof of sulfiet
Doorstralen: radioactieve stralen
Slide 13 - Slide
Additieven
Stoffen die aan voedingsstoffen worden toegevoegd om ze langer houdbaar of aantrekkelijke te maken.
Slide 14 - Slide
Aan de slag
Maak alle opdrachten
Slide 15 - Slide
More lessons like this
Voedselbederf
January 2024
- Lesson with
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Voedselbederf
May 2024
- Lesson with
10 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
2.5 Voedselbederf
November 2023
- Lesson with
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
H2.5 Voedselbederf
8 days ago
- Lesson with
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
H2.5 Voedselbederf
December 2022
- Lesson with
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Voedselbederf
November 2022
- Lesson with
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Basisstof 5 +6 Voedselbederf en Productinformatie
November 2021
- Lesson with
17 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
T2: Bs 5: Voedselbederf
December 2023
- Lesson with
24 slides
Biologie
Middelbare school
mavo, havo
Leerjaar 2