Les 2 Kiemkracht

Les 2 
Kiemkracht 
1 / 19
next
Slide 1: Slide
Groene wereld orientatieMiddelbare schoolvmboLeerjaar 1

This lesson contains 19 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Les 2 
Kiemkracht 

Slide 1 - Slide

Vandaag 
- Peterselie, Basilicum en munt groei bekijken 
- Kiemgroenten zaaien
- Recepten zoeken waar basilicum en peterselie in gebruikt kunnen worden. 
- Yoghurt muntsaus maken 
- Kruidenbak afmaken 

Slide 2 - Slide

Leerdoelen
- Je kan uitleggen wat kiemgroenten zijn en hoe je deze moet zaaien.
- Je kunt bij ingrediënten een recept zoeken 
- Je kunt een saus maken volgens recept 

Slide 3 - Slide

Peterselie, Basilicum & munt bekijken 


we gaan kijken of onze zaden opgekomen zijn en of de munt al wortels heeft geschoten. 

Slide 4 - Slide

Kiemgroenten

Slide 5 - Slide

Wat zijn Kiemgroenten?
Kiemgroenten zijn jonge plantjes. Ze zijn nog maar net ontkiemd, dus uit hun zaadje gekomen.

Slide 6 - Slide

Kiemgroenten zaaien 
Zonnebloemkiem
Bietjeskers
Erwtenkiem
rucola

Slide 7 - Slide

Op de slides hierna leg ik de stappen uit. 
Daarna komt het stappenplan voor jullie op de laatste slide

Slide 8 - Slide

Kiemgroenten zaaien
De kiemgroenten zaaien we in de kweekbakken zoals hiernaast. Let op de bakken zijn breekbaar en duur!

De bakken moeten goed schoon gemaakt worden. De microgroenten worden na het oogsten namelijk niet gewassen. 

Slide 9 - Slide

Jutten (ondergrond)
Om de microgroenten te laten groeien heb je een ondergrond nodig. Daarvoor gebruiken wij Jutten. 

Knip dit op maat met een goede schaar. 

Slide 10 - Slide

Jutten 
Om ervoor te zorgen dat het Jutten goed nat is kun je hem even onder dompelen in een emmer water. 

Slide 11 - Slide

Indeling kiemgroenten
Teken met een stift 4 gelijke vakken zoals op het voorbeeld

1 = Zonnebloemkiem
2 = Bietjeskers
3 = Erwtenkiem
4 = Knoflookkiem

Slide 12 - Slide

Zaaien 
Nu gaan we zaaien. Zorg ervoor dat je een klein beetje pakt. Je kunt altijd een paar zaden extra pakken.

Schrijf op een kaartje welke kiemgroenten je waar zaait.  

Slide 13 - Slide

Stappenplan
Stap 1: Maak de bak schoon
Stap 2: Knip de jutten ondergrond op maat
Stap 3: Maak 4 gelijke vakken 
Stap 4: Dompel de Jutten onder in een emmer water
Stap 5: Zaaien
Stap 6: Naamkaartjes van de microgroenten erbij

Slide 14 - Slide

Recepten zoeken
Volgende week nemen jullie je kruidenbak mee naar huis. Hierin heb je basilicum, peterselie en munt. 

Je gaat nu 3 recepten opzoeken waarin deze kruiden verwerkt zijn. 
( Let op! zorg ervoor dat alle 3 de kruiden een 
keer aan bod zijn gekomen).

Zorg voor een aantrekkelijke lay-out en dat deze bij 
alle 3 recepten gelijk is.   

Slide 15 - Slide

Yoghurt - muntsaus maken
We gaan yoghurt-muntsaus maken. Dit doen we in groepjes van 3. Op de volgende slide zien jullie de ingrediënten per groepje. 

Verzamel voordat je begint alle materialen. 


Slide 16 - Slide

Yoghurt - muntsaus 

Ingrediënten:

3 takken munt
2 eetlepels olijfolie
200 ml griekse yoghurt
2 eepels honing
peper etlen zout naar smaak


Benodigdheden:

- Snijplank 
- Mes
- Kom
- Staafmixer
- Eetlepel 

Slide 17 - Slide

Recept 
Voorbereiding
De blaadjes van de munt plukken en in stukjes snijden.

Bereidingswijze
Doe de munt en olijfolie in een kom. Ga voorzichtig met de staafmixer dit fijn malen. Voeg dan de yoghurt en honing toe en roer dit door elkaar (niet met de staafmixer!) .Met peper en zout op smaak brengen.

Slide 18 - Slide

Kruidenbak afmaken 
Is die af??

Gebruik dan verf om de kruidenbak mooi te maken!

Slide 19 - Slide