Vakleer eigen kracht: Bar werkzaamheden 3

Alcoholische dranken

Zwak alcoholhoudende dranken:

Bier & Wijn.

Sterk alcoholhoudende dranken:

Binnen en buitenlands gedestilleerd.

Wat gaan wij doen vandaag?

Wat is bier?

Wat is wijn?

Wat is zijn sterk alcoholhoudende dranken?

Opdracht

Wat is bier? 

Ingredienten?

Mout, water, hop en gist. 

Ondergistend en bovengistend bier.

Wijn

Ingredienten:

Druiven

Eerste gisting en tweede gisting:

Opdracht:

Wat: Zoek uit wat de volgende soorten bier en wijn zijn. In welke glazen dit geserveerd wordt en de hoeveelheid.

Hoe: Jullie zoeken informatie op over de bereidingswijze, ingredienten, hoeveelheid in glas, herkomst en alchoholpercentage.

Hulp: Gebruik je boek of het internet.

Tijd: 15 minuten

Uitkomst: Jullie hebben een korte samenvatting geschreven over het soort bier of wijn, welk glas en de hoeveelheid.

Klaar: Lees hoofdstuk 12 en schrijf op wat je nog niet weet.

Soorten bier & wijn:

Bier:

- Pils

- Porter

- Abdij bier

Wijn:

-Spätlese

- Champagne

- Bourdeaux

Volgende week:

- Van 8.30u tot 14.00u in de bedrijfskantine meewerken.