§2.2 - Schoonmaken met water en zeep

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

H2 Water

§2.1 Water is overal

§2.2 Schoonmaken met water en zeep

§2.3 Verzorging van huid, haar en gebit

§2.4 Zure en basische schoonmaakmiddelen

§2.5 Zure stoffen en basische stoffen bij elkaar

§2.6 Van azijn tot zeep

 

Vorige paragraaf

• Soorten water: Oppervlaktewater, grondwater, drinkwater, gedestilleerd water

• Toepassingen water: drinkwater, oplosmiddel, spoelmiddel, hulp bij koken

Leerdoelen 

• Je kunt uitleggen hoe schoonmaken met water werkt.
  
• Je kunt de werking van zeep beschrijven.
  
• Je kunt uitleggen wat ontsmetten is.
  
• Je kunt aangeven wat het verschil is tussen hard en zacht water.
  
• Je kunt uitleggen wanneer kalkzeep ontstaat en wat de nadelen van kalkzeep zijn.

Maken

• Maak de opdrachten 20 t/m 30
• Vind je het onderwerp makkelijk, maak dan ipv de leerstof opdrachten de plusopdrachten. 
• Kijk deze opdrachten na.
  
• Bepaal welke opdrachten je besproken wilt hebben?

Wassen met water

• Als oplosmiddel is water geschikt voor heel veel soorten vuil
• Hoe warmer een oplosmiddel, hoe beter stoffen oplossen

• Ook als spoelmiddel is water er geschikt
• Door de kracht van water gaan niet oplosbare dingen mee met water

• Toch zijn er stoffen die niet door water schoongemaakt kunnen worden
• Dit zijn vaak vettige stoffen, en hiervoor gebruiken we zeep

Zeep

• Wordt vaak gemaakt van oliën of vetten
• Zepen van dierlijke of plantaardige oliën of vetten noemen we natuurlijk
• Synthetische zepen, worden gemaakt van aardolieproducten

• Zeepmoleculen
• Een ding gemeen: water oplosbare kop, vettig oplosbare staart

De werking van zeep

• Door zeep kun je waterige en vettige stoffen mengen
• Zeep is dus een emulgator

• De kop lost op in het water
• De staart lost op in de olie

Zeep en leidingwater

• Kraanwater kan hard of zacht zijn
• Hard water heeft veel kalk, zacht water heeft weinig kalk
• Hard water reageert met zeep tot kalkzeep

1. Meer zeep nodig, want het reageert
2. Kleding wordt grauw tijdens het wassen

• Niet alle zepen reageren met kalk. Synthetische vaak niet, natuurlijke wel

Ontsmetten

• Op en in onze huid zitten zowel goede als slechte bacteriën
• De slechte bacteriën, en veel virusdeeltjes (zoals Corona en Noro) kunnen niet tegen zeep
• Ook kun je desinfecterende producten gebruiken, zoals alcohol en jodium. Dit gebeurt in de gezondheidszorg
• Verhitten werkt zelfs nog beter dan desinfecterende producten en zeep. Dit word vaak gebruikt in laboratoria en voor chirurgisch gereedschap.

Samenvatting

• Als je schoonmaakt met water, gebruik je water als oplosmiddel en als spoelmiddel.
• Zeep is een emulgator en zorgt ervoor dat vet en water mengen. Je kunt met een sopje van water en zeep dus vetvlekken verwijderen.
• Je kunt iets ontsmetten door verhitting of met een ontsmettingsmiddel.
• Hard water bevat meer opgeloste kalk dan zacht water.
• Zeep reageert met kalk tot kalkzeep. Er is dan minder werkzame zeep over in het water. Met hard water heb je daarom meer zeep nodig om iets schoon te maken dan met zacht water.

(Huis)werk

§2.2 Schoonmaken met water en zeep - 20 t/m 30