Hamburgerproject uitleg
1 / 12
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 3
This lesson contains 12 slides, with text slides.
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Ontwerp een hamburger
In de komende weken ga je zelf een broodje hamburger maken.
Deze opdracht wordt beoordeeld met een OVG, onvoldoende moet op een vrije middag worden weggewerkt.
Je werkt in een groep van max. 4 leerlingen.
Slide 2 - Slide
Ontwerp een hamburger
De hamburger heeft een vaste opbouw.
Dit zijn de minimale eisen:
• Een broodje (of vervanger)
• Groente
• Vlees (of vleesvervanger)
• Een extra ingrediënt als kaas
• Een saus
Je kan zelf de keuze maken of je meer ingrediënten toevoegt.
Slide 3 - Slide
Kies een soort burger
Een halal hamburger - een supergezonde hamburger - een vegetarische hamburger - een minimale hamburger - de insectenhamburger - de Aziatische hamburger - de Overijsselse hamburger - de sportieve burger – de langhoudbare burger – de ongezonde hamburger- Mexicaanse burger – Of een andere creatief thema
Slide 4 - Slide
Opdracht
Overleg met je groepje, welke hamburger jullie kiezen.
Schrijf dit op het formulier die bij de docent ligt.
Slide 5 - Slide
Verwerking
Je maakt een powerpresentatie over de hamburger die je hebt ontworpen.
De powerpoint heeft ingesproken audio met uitleg bij verschillende dia's en bevat video(fragmenten) over het maken/koken van de hamburger.
Slide 6 - Slide
De vragen/presentatie eisen
1. Laat zien welke hamburger jullie hebben ontworpen. Leg uit welke ingrediënten en waarom die ingrediënten passen bij de specifieke burger.
2. Geef per onderdeel van de hamburger (broodje, ingrediënten, etc.) aan welke voedingsstoffen erin zitten. Maak hiervan een tabel.
3. Benoem ook minstens twee soorten mineralen waar jouw hamburger rijk aan is.
Slide 7 - Slide
De presentatie eisen
4. Laat zien uit welke groep van de Schijf van Vijf de voedingsstoffen komen.
Maak de Schijf van Vijf van jouw hamburger. Maak een vergelijking met de ‘gewone’ Schijf van Vijf. Geef de verschillen aan.
5. Laat zien hoeveel energie (in kilocaloriën) er in de verschillende onderdelen zit. Maak de berekening volgens de hoeveelheid die je gebruikt voor jouw hamburger. Maak een staafdiagram.
6. Geef met een duidelijk onderbouwd argument aan waarom jouw burger juist heel gezond, of juist heel ongezond is. Gebruik begrippen uit de stof van hoofdstuk 7.
Slide 8 - Slide
De presentatie eisen
7. Laat zien hoeveel hamburgers jij per dag mag eten totdat je aan de maximale energiebehoefte komt. Geef de berekening.
8. Leg uit hoe je de hamburger die jij ontworpen hebt, duurzamer kan maken (lees de informatie in het boekje). Geef minstens 2 adviezen, beargumenteer ze ook.
9. Stel; één van je vrienden heeft coeliakie. Mag die jouw hamburger wel of niet eten? Waarom niet/wel? Geef een alternatief bij ‘niet’.
Slide 9 - Slide
De presentatie eisen
De presentatie wordt beoordeeld op inhoud en het ontwerp van de presentatie (overzichtelijk, uitdagend en creativiteit). Daarnaast wordt er gekeken of ieders bijdrage even groot is geweest.
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
AAN DE SLAG
- Maak een keuze voor de hamburger, haal het kaartje, schrijf de namen op en lever die weer in.
- Maak als groep een taakverdeling en planning (wanneer, welk onderdeel, wie doet wat) --> lever die in.
- Gebruik de momenten hier rechts aangegeven.
- Plan als groepje KWT biologie lessen in om aan het project te werken.
- Houd een logboek bij.
Teamscode: cvmv7ez
Deadline: vrijdag 30 september om 17.00
Beschikbare tijd in de les:
- 1 van de 3 lesuren in de week
- KWT gebruiken als groep
