Les 3 Wereld vol bier - Groep 1 & 2 MSc 1.2.

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Wat bepaalt het mondgevoel bij bier?

1. Aroma & temperatuur
2. Temperatuur en koolzuur
3. Koolzuur & Intensiteit
4. Doordrinkbaarheid en koolzuur

Slik je tijdens het proeven van bier deze altijd door?

1. Ja
2. Nee
3. Bij sommige bieren wel en bij sommige niet
4. Als het alc. gehalte niet hoger is dan 6% wel

Wat is de juiste vorm om bier uit te proeven?

1. Vierkant
2. Tulpvorm
3. Rondevorm
4. Kelkvorm

Witbier valt onder welke biergroep?

1. Groep 1
2. groep 2
3. groep 3
4. groep 4

Welk van de volgende bieren hoort bij groep 2?

1. Hefeweizen
2. Tripel
3. Kriek
4. Porter

Welke van de volgende alcoholpercentages komt meestal voor in groep 1?

1. 7,5%
2. 9,0%
3. 3,5%
4. 6,5%

Wat is een typisch kenmerk van een bier in groep 1?

1. Hoog alcoholpercentage met een bittere afdronk
2. Fruitige smaak door toegevoegd fruit
3. Donker van kleur en een kruidige smaak
4. Licht van kleur en een laag alcoholpercentage