What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Quiz HRV 2 H.1
Wat betekenen de letters HACCP?
A
Hazard Analysis Critical Concept Points
B
Hazard Identified Critical Control Points
C
Hazard Analysis Critical Control Positions
D
Hazard Analysis and Critical Control Points
1 / 14
next
Slide 1:
Quiz
horeca
MBO
Studiejaar 2
This lesson contains
14 slides
, with
interactive quizzes
.
Lesson duration is:
15 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Wat betekenen de letters HACCP?
A
Hazard Analysis Critical Concept Points
B
Hazard Identified Critical Control Points
C
Hazard Analysis Critical Control Positions
D
Hazard Analysis and Critical Control Points
Slide 1 - Quiz
HACCP is in een wet vastgelegd. Waar of niet waar?
A
Waar
B
Niet waar
Slide 2 - Quiz
Als horeca-bedrijf ben je niet verplicht om je aan de HACCP-regels te houden.
A
Niet waar
B
Waar
Slide 3 - Quiz
Wat betekent de afkorting NVWA ook alweer?
Slide 4 - Open question
De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit voert controles uit op het gebied van personeel, hygiëne etc.
A
Niet waar
B
Waar
Slide 5 - Quiz
Wat betekent desinfecteren?
A
Handen wassen
B
Vuilnis weggooien
C
Bacteriën doden
D
Producten oververhitten
Slide 6 - Quiz
Wat hoort niet bij persoonlijke hygiëne?
A
Korte nagels hebben
B
Fris ruiken
C
Haren opgestoken
D
Schone kleedkamers
Slide 7 - Quiz
Wie heeft de HACCP-regels uitgevonden?
A
NASA
B
Regering
C
VS
D
Voedsel en Warenautoriteit
Slide 8 - Quiz
Wat gebeurt er als je je niet aan de HACCP-regels houdt?
A
Boete
B
Sluiting
C
Waarschuwing
D
Alle antwoorden zijn goed
Slide 9 - Quiz
Waar gaat bedrijfshygiëne over?
A
Administratie
B
Bedrijfskleding
C
Voedingsmiddelen
D
Materialen en werkruimtes
Slide 10 - Quiz
Waar of niet waar? Micro-organismen heb je nodig om yoghurt te kunnen maken.
A
Waar
B
Niet waar
Slide 11 - Quiz
Waar of niet waar? Als je twee rauwe producten tegen elkaar aanlegt dan spreken we ook wel van een kruisbesmetting.
A
Niet waar
B
Waar
Slide 12 - Quiz
Waar of niet waar? HACCP betekent in het Nederlands 'hygiënecode'
A
Waar
B
Niet waar
Slide 13 - Quiz
Wat zijn schadelijke micro-organismen?
A
E-coli bacterie
B
Listeria
C
Salmonella
D
Alle antwoorden zijn goed
Slide 14 - Quiz
More lessons like this
Quiz HRV 2 H.1
March 2024
- Lesson with
24 slides
horeca
MBO
Studiejaar 2
Hygiëne
December 2023
- Lesson with
16 slides
horeca
MBO
Studiejaar 2
HRV 2 hoofdstuk 1 HACCP
March 2024
- Lesson with
11 slides
horeca
MBO
Studiejaar 2
HRV 2 hoofdstuk 1 HACCP
March 2024
- Lesson with
11 slides
horeca
MBO
Studiejaar 2
HRV 2 hoofdstuk 1 HACCP
December 2020
- Lesson with
16 slides
horeca
MBO
Studiejaar 2
HRV 2 hoofdstuk 1 HACCP
19 days ago
- Lesson with
16 slides
horeca
MBO
Studiejaar 2
BAS week 3-1 hygiëne en veiligheid
March 2022
- Lesson with
16 slides
Horeca BAS
Speciaal Onderwijs
Leerroute 4
Les 1 hygiëne in de bakkerij
May 2024
- Lesson with
19 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1