Studiereis 2024
1 / 19
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Slide 2 - Slide
Slide 3 - Slide
vorm van kaas van landbouwschool
Slide 4 - Mind map
Hoe noemt de kaas geproduceerd op de landbouwschool?
A
Neufchatel
B
Pays de Bray
C
Camembert
D
Normandische kaas
Slide 5 - Quiz
Wat betekent het AOP-label?
A
beschermd voedingsmiddel uit specifieke regio
B
gecontroleerd voedingsmiddel
C
Biologisch voedingsmiddel
D
voedingsmiddel uit bepaalde regio
Slide 6 - Quiz
Wat is er aanwezig op het oppervlak van de kaas?
A
coating
B
Zout
C
schimmel
D
zetmeel
Slide 7 - Quiz
Wordt de kaas gemaakt van rauwe koemelk?
A
Nee
B
Ja
Slide 8 - Quiz
Som 4 ingrediënten van de kaas op
Slide 9 - Open question
Beschrijf het uitzicht van de kaas
A
witte pluizige korst
B
witte gladde korst
C
gele pluizige korst
D
gele gladde korst
Slide 10 - Quiz
Som drie verschillen op van de productie van Neufchatel en jonge Goudakaas
Slide 11 - Open question
Hoeveel % alcohol bevat appelcider?
A
4,5
B
2
C
10
D
7
Slide 12 - Quiz
Welke 2 ingrediënten bevat cider?
Slide 13 - Open question
Hoe komt het dat cider sterk bruisend is?
A
door soort appel
B
door suiker
C
door specifieke gistcel
Slide 14 - Quiz
Wat is een basisgrondstof van calvados
A
appelsap
B
perensap
C
cider
D
pommeau
Slide 15 - Quiz
Welke label draagt Calvados?
A
geen
B
AOP
C
AOC
Slide 16 - Quiz
Waaruit wordt pommeau geproduceerd?
A
water en calvados
B
appelsap en cider
C
cider en calvados
D
appelsap en calvados
Slide 17 - Quiz
Beschrijf de kenmerken van pommeau
A
rood en zoet
B
kleurloos en bitter
C
rood en bitter
D
kleurloos en zoet
