2.5 Zuur-basereacties

• NaSk2
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

§2.5 Zuur-basereacties

Hoofdstuk 2 Water

Vorige paragraaf

• 1 - 7: zure oplossing --> ontkalkend
• 7: neutrale oplossing --> bijv. water
• 7 - 14: basische oplossing --> ontvettend

Doelen

Aan het einde van de les kan ik:

1. uitleggen dat neutraliseren en ontkalken zuur-basereacties zijn. 
2. van een gegeven zuur-basereactie het reactieschema geven.
3. een indicator gebruiken om met een kleuromslag het eindpunt van een neutralisatiereactie zichtbaar te maken.
4. uit het resultaat van een titratie de concentratie van een zure of basische oplossing berekenen. 

Hoofdstuk 2 Water

§2.5 Zuur-basereacties

Zuur-basereacties

Als je een zure oplossing bij een basische oplossing giet, treedt er een chemische reactie op. Een reactie tussen een zuur en een base noem je een zuur-basereactie

Zuur + base ⟶ reactieproducten

Hoofdstuk 2 Water

§2.5 Zuur-basereacties

Voorbeelden van zuur-basereacties

-neutraliseren van ammoniak die vrijkomt uit de mest in veestallen

-ontkalken van een verwarmingselement in een koffiezetapparaat met 

schoonmaakazijn

- het gif van een wespensteek neutraliseren met azijn. 

Hoofdstuk 2 Water

§2.5 Zuur-basereacties

Zuur-basereacties

• Neutraliseren

• Ontkalken

• Indicator

Titratie

Titreren is een manier om te bepalen hoeveel van een bepaalde stof (zuur of base) aanwezig is in een oplossing. 

Hoofdstuk 2 Water

§2.5 Zuur-basereacties

Een flesje met 20 mL Azijn wordt getitreerd met natronloog om te onderzoeken hoeveel azijnzuur er inzit. 1 mL natronloog neutraliseert 55 mg azijnzuur. In totaal wordt er 19,4 mL gebruikt. Hoeveel mg azijnzuur het flesje bevatte.

berekenen

verhoudingstabel

berekenen

kruislings vermenigvuldigen

Voorbeeld 1

Jildou wil weten hoeveel mg citroenzuur in een citroen opgelost is. Zij perst een citroen uit en titreert het sap met natriumhydroxideoplossing. Bij die titratie heeft zij 16,5 mL natriumhydroxideoplossing nodig om het sap te neutraliseren. Met 1,3 mL van de natriumhydroxideoplossing kan citroensap, dat 22,2 mg opgelost citroenzuur bevat, geneutraliseerd worden. 

Bereken hoeveel mg opgelost 

citroenzuur de citroen bevatte. 

Geef je antwoord in 1 decimaal.

Hoofdstuk 2 Water

§2.5 Zuur-basereacties

Voorbeeld 2

Appels bevatten vitamine C. Antonio wil onderzoeken hoeveel mg vitamine C aanwezig is per mL appelsap. Hij besluit het appelsap te titreren met een oplossing die een bepaalde gekleurde stof bevat. Deze stof reageer met vitamine C en wordt aangeduid met de afkorting DCPIP. Antonio vult een erlenmeyer met 10,0 mL appelsap. Hij vult de buret met een DCPIP-oplossing. De docent zegt dat 1,0 mL DCPIP-oplossing reageert met 0,097 mg vitamine C. Antonio leest de beginstand af en start de titratie. 

Na het bereiken van de kleuromslag leest hij de eindstand af.

 Hieruit blijkt dat bij de titratie 31,90 mL DCPIP nodig heeft gehad. 

Bereken hoeveel mg Vitamine C 10 mL appelsap bevat. 

Hoofdstuk 2 Water

§2.5 Zuur-basereacties

Doelen

Als het goed is kan ik nu:

1. uitleggen dat neutraliseren en ontkalken zuur-basereacties zijn. 
2. van een gegeven zuur-basereactie het reactieschema geven.
3. een indicator gebruiken om met een kleuromslag het eindpunt van een neutralisatiereactie zichtbaar te maken.
4. uit het resultaat van een titratie de concentratie van een zure of basische oplossing berekenen. 

Hoofdstuk 2 Water

§2.5 Zuur-basereacties

§2.5: Zuur-basereacties

• Je kunt uitleggen dat neutraliseren en ontkalken zuur-basereacties zijn.
• Je kunt van een gegeven zuu-basereactie het reactieschema geven.
• Je kunt een indicator gebruiken om met een kleuromslag het eindpunt van een neutralisatiereactie zichbaar te maken.
• Je kunt uit het resultaat van een titratie de concentratie van een zure of basische oplossing berekenen.

p. 109

Aan de slag

Maken opgaven 1 t/m 8 uit §2.5 blz 113 t/m 117