DRA2MBO - les 6

• Drankenkennis
• MBO
• Studiejaar 1

Benoem 3 kenmerken van Gin?

Introductie

Buitenlands gedestilleerd - sterk alcoholische dranken

1. graandistillaten - Gin & Whisk(e)y - vorige week
2. graandistillaten - Wodka & Akvavit - vandaag
3. vruchtendistillaten - vandaag
4. wijndistillaten - vandaag
5. suikerriet- en agavedistillaten - vandaag
6. druivendrafdestillaten - vandaag
7. likeuren - volgende week
8. bitters - volgende week
9. anijsdranken - volgende week

2 min

De doelstellingen voor deze les

Ik benoem de verschillen tussen de besproken 

Buitenlands Gedistilleerd dranken soorten

Ik benoem de vier soorten 

Buitenlands Gedistilleerde graan distillaten

Ik herken de basisproducten voor de verschillende 

Buitenlands Gedistilleerde dranken

Wodka

Nationale drank van Rusland, 

origineel uit Polen (betekend "watertje")

vooral mix drank

héél véél soorten en merken

Welke wodka merken ken je al?

Akvavit

aperitief

goed te combineren bij koud visgerecht, haring, zalm of paling

alcohol % van 43-50%

Origineel uit Denemarken

Drinken op 0 graden Celsius

Benoem de vier graan distillaat soorten uit het Buitenlands Gedistilleerd assortiment?

Maak opdrachten 8.06 t/m 8.08

Vruchtendistillaten

Apfelkorn - appel basis - Duitsland

Calvados - appel basis - Frankrijk (Normandië) 

Eau de Vie - kersen, pruimen of peren basis - Frankrijk

Slivovitz - pruimen basis - Kroatië & Servië 

Wijndistillaten

bijna elk wijn-producerend land maakt ook distillaten

Belangrijkste en bekendste zijn:

Cognac & Armagnac

Geproduceerd in Frankrijk

Verschillen

• Armagnac wordt maar één keer gedistilleerd en Cognac twee keer
• Armagnac heeft een alcohol % van 50% en Cognac van 70%
• Armagnac heeft jaartal op de fles, Cognac niet
• Smaakverschil vanwege verschillende regio

Maak opdrachten 8.09 t/m 8.12

Suikerriet- en agavedestillaten

Drie grote Midden-Amerikaanse dranken

Rum - suikerbiet of suikerriet

Malibu - rum basis met kokosnoot

Tequila - blauwe weber-agave

Druivendrafdistillaten

wat is druivendraf?

Alles wat overblijft na het uitpersen van de druiven voor de productie van wijn. Het is een mengsel van schillen, pitten en steeltjes

Grappa - Italië

Marc - Frankrijk

Welke drie dranken worden er geproduceerd van suikerriet en agave?

graan

vruchten

wijn

druivendraf

gin

whisky

wodka

apfelkorn

calvados

eau de vie

cognac

armangac

grappa

marc

Welke drank wordt gemaakt van schillen, pitjes en steeltjes van druiven?

1. Grappa
2. Wodka
3. Rum
4. Calvados

De doelstellingen voor deze les

Ik benoem de verschillen tussen de besproken 

Buitenlands Gedistilleerd dranken soorten

Ik benoem de vier soorten 

Buitenlands Gedistilleerde graan distillaten

Ik herken de basisproducten voor de verschillende 

Buitenlands Gedistilleerde dranken

Huiswerk

Lees hoofdstuk 8 van boek Drankenkennis

Maak opdrachten 8.13 t/m 8.17

Werk verder aan portfolio opdrachten 2.3 & 2.4

Ik heb deze les iets nieuws geleerd

😒🙁😐🙂😃