4.2 - Voedingsmiddel en voedingsstoffen (BB4)

Hoofdstuk 4 - Voeding en vertering

BB 4

1 / 16

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 4

This lesson contains 16 slides, with text slides.

Items in this lesson

Hoofdstuk 4 - Voeding en vertering

BB 4

Slide 1 - Slide

Voeding en vertering

4.1 - Voedsel

4.2 - Voedingsmiddel en voedingsstoffen

4.3 - Voeding en leefstijl

4.4 - Het verteringsstelsel

4.5 - Organen voor de vertering

4.6 - Planteneters, vleeseters en alleseters

Slide 2 - Slide

4.2 - Voedingsmiddel voedingsstoffen

Slide 3 - Slide

Doelen van deze paragraaf

Je kan functies van voedingsstoffen noemen

Je kan de zes groepen voedingsstoffen met kenmerken noemen

Je kan uitleggen hoe je zetmeel kan aantonen

Slide 4 - Slide

Functies van voedingsstoffen

Brandstof - geven energie

Bouwstof - groei, ontwikkeling en herstel

Beschermende stof - houden je gezond

Reservestof - bruikbaar als brandstof of bouwstof, opgeslagen voor later

Slide 5 - Slide

Zes groepen voedingsstoffen

Eiwitten

Koolhydraten

Vetten

Water

Mineralen

Vitaminen

(Vezels)

Slide 6 - Slide

Eiwitten

Belangrijke bouwstoffen (herstel en opbouw van delen van het lichaam)

Te veel -> gebruikt als brandstof (of omgezet in vet en opgeslagen als reservestof)

Slide 7 - Slide

Koolhydraten

Brandstof (kan als bouwstof)

Glucose, fructose, zetmeel

Te veel binnen -> omgezet in vet

Veel in plantaardig voedsel, weinig in dierlijk voedsel

Fruit bevat vaak druivensuiker

Slide 8 - Slide

Vetten

Vooral brandstof, ook bouwstof en reservestof

Niet veel vet nodig, te veel wordt opgeslagen onder de huid

Verzadigd - slecht

Onverzadigd - goed

Slide 9 - Slide

Water

Bouwstof - menselijk lichaam 60%

Vervoer van stoffen via bloed

Water zit in fruit, frisdrank, sommige groente

Slide 10 - Slide

Mineralen en vitaminen

Mineralen - zouten (kalk, calcium, ijzer)

Bouwstof & beschermende stof

Vitaminen - met letters aangegeven

Beschermende stof

Slide 11 - Slide

Voedingsvezels

Geen voedingsstof -> wordt niet opgenomen in het bloed

Toch belangrijk voor goede vertering en verzadigd gevoel (vol zitten)

Zitten in groente, fruit en volkoren-producten

Slide 12 - Slide

Voedingsstoffen aantonen

Zetmeel - jodium/joodoplossing

Glucose - teststrook die verkleurt

Koolstofdioxide - kalkwater wordt troebel

Zuurgraad - pH-papier verkleurt

Slide 13 - Slide

Vragen?

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Aan het werk

Maken: Opdrachten 4.2

6 t/m 12

Begrippen:

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Eiwitten

Koolhydraten

Vetten

Water

Mineralen

Vitaminen

Voedingsvezels

Bouwstof

Brandstof

Beschermende stof

Reservestof

Indicatoren

Joodoplossing

Slide 16 - Slide

4.2 - Voedingsmiddel en voedingsstoffen (BB4)

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

More lessons like this

Les 1. Voedingsmiddelen Voedingsstoffen

4.2 - Voedingsmiddel en voedingsstoffen (GTL4)

Les 1. 2021 Voedingsmiddelen Voedingsstoffen MAX BvJ

2.1 - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Oefenvragen les 1 Voeding

Herhaling 4.1 +4.2 (KB4)

Par 2 - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

VEI 4.2 Voedingsmiddel en voedingsstoffen M4 2022