What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Entree Mon HVV 4.3 Schoonmaken volgens instructies: Reinigingsmiddelen
Reinigingsmiddelen
1 / 16
next
Slide 1:
Slide
Voeding
MBO
Studiejaar 1
This lesson contains
16 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
60 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Reinigingsmiddelen
Slide 1 - Slide
Terugkijken op de vorige les
De werking van desinfectiemiddelen.
Soorten desinfectiemiddelen in de horeca.
Werkwijze bij ontsmettingsmethode.
Slide 2 - Slide
Wat is de werking en doel van reinigingsmiddelen?
Slide 3 - Open question
Leerdoelen
Aan het einde van de les weten jullie:
De werking en doel van reinigingsmiddelen.
De soorten reinigingsmiddelen.
Werkwijze bij reinigingsmethode.
Slide 4 - Slide
De werking van reinignsmiddelen
Reinigingsmiddelen zijn bedoeld om vuil te verwijderen zoals suikers, vetten, eiwitten enzovoorts.
Reinigingsmiddelen zorgen er niet voor dat bacterien worden gedood.
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Video
Soorten reinigingsmiddelen
De kleur van reinigingsmiddelen en de functie daarvan;
Groen:
Voedselcontact plaatsen zoals; apparatuur en
werkbanken.
Blauw:
Vuile oppervlakten
in keuken zoals; vloer en afvalbakken.
Rood:
Sanitaire ruimten.
Slide 7 - Slide
Werkwijze reinigingsmethode
Start met het opruimen in de werkruimte en verwijder eerst de grove delen.
Voedselresten op borden of in pannen eerst weken.
Eventueel oppervlakten weken met lauwater of eerst goed boenen om het meeste vuil weg te halen.
Reinig objecten met een sopje met reinigingsmiddel.
Lees eerst goed de instructies op de verpakking.
Op de verpakking staat wat de dosering moet zijn en wat de temperatuur moet zijn.
Spoel na met water en maak de ruimte, object of oppervlakte droog.
Slide 8 - Slide
Groepsopdracht
Vorm groepjes van drie.
Taken verdelen: wie schrijft, wie zoekt en wie presenteert.
Je krijgt 15 minuten de tijd hiervoor.
Bespreek de rollen binnen de samenwerkingsgroep.
Beantwoord de onderstaande vragen met de groep.
Wat is het gevolg bij het slecht doseren van reinigingsmiddelen?
Wat voor ingredienten bevatten reinigingsmiddelen?
Wat moet je vooral niet doen met reinigings- en desinfectiemiddelen?
timer
15:00
Slide 9 - Slide
Rode reinigingsmiddelen worden gebruikt voor?
timer
0:20
A
Voedsel
B
Keuken
C
Restaurant
D
Sanitair
Slide 10 - Quiz
Bij het gebruiken van reinigingsmiddelen is het belangrijk dat je de . .. ...
timer
0:20
A
Fles opmaakt.
B
Bacterien dood.
C
Juiste dosering gebruikt.
D
Milieu beschadigd.
Slide 11 - Quiz
Reinigingsmiddelen zijn bedoeld om vuil te verwijderen zoals . . .. .. ..
timer
0:20
A
Olievlekken, azijnvlekken en wijnvlekken.
B
Suikers, eiwitten en vetten.
C
Schimmels, bacterien en virussen.
D
Kruimels, suikers en restafval.
Slide 12 - Quiz
Bij het maken van een sopje met reinigingsmiddel moet het water . .. ..
timer
0:20
A
Lauw en schoon zijn.
B
Vuil en warm zijn.
C
Warm en schoon zijn.
D
Koud en schoon zijn.
Slide 13 - Quiz
Na het reinigen met reinigingsmiddelen wordt dan schoon gemaakt met een . .. ...
timer
0:20
A
Desinfectiemiddel.
B
Schoonmaakmiddel.
C
Reinigingsmiddel.
D
Chemischmiddel.
Slide 14 - Quiz
Wat hebben wij geleerd?
Slide 15 - Mind map
Huiswerkopdracht:
Zoek naar informatie over de belangrijke punten bij het schoonmaken van de werkruimte.
Slide 16 - Slide
More lessons like this
4.3 Schoonmaken volgens instructies: Reinigingsmiddelen
February 2019
- Lesson with
17 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Schoonmaken en PH waarden
October 2023
- Lesson with
27 slides
Voeding
MBO
Middelbare school
Studiejaar 1,3
3- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Hygiëne, reiniging en desinfectie
September 2022
- Lesson with
13 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
zorgsystemen les 3
March 2022
- Lesson with
41 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Les 2 Reiniging en desinfectie 22B
February 2023
- Lesson with
41 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
vragenlijst 1 hygiëne in de keuken.
September 2023
- Lesson with
28 slides
Zorg en Welzijn
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Les 3 - Reiniging en desinfectie
February 2022
- Lesson with
31 slides
Reiniging en desinfectie
MBO
Studiejaar 1
Facilitaire dienstverlening Werkruimten schoonmaken
July 2024
- Lesson with
17 slides
Voeding
MBO
Middelbare school
Praktijkonderwijs
Studiejaar 1,2