Bereiding
1 Oven op 180 graden
2 Snij de groente en de kaas in kleine blokjes
3 Kluts de eieren los in een kom en voeg peper, zout en
kruiden toe.
4 Meng de groente en de kaas door het eimengsel.
5 Vet een muffin tray goed in of gebruik muffin papiertjes
Vul de tray met het ei mengsel tot 1 cm onder de rand.
Gebruik bijv. een kleine juslepel.
6 Plaats de eimuffins ongeveer 20 minuten in de oven.
7 Als de muffin wat kleur hebben en wat droog aanvoelen,
zijn ze klaar.