BO1 - Allergiën

• Voeding en diëtetiek
• HBO
• Studiejaar 1

ALLERGIËN

Miniles BO1

Manon, Esmeralda en Karin

INLEIDING ALLERGIE

• Ongeveer 15 tot 20 procent van de Nederlandse bevolking heeft last van allergische klachten.
• Impact door klimaatverandering groot
• Temperaturen hoger - intensere bloei
• Eikenprocessierups!
• Thema allergie komt terug o.a. bij voedingsleer en EHBO

RIVM (z.d.). Allergenen. Geraadpleegd op 31 oktober 2023, van https://www.rivm.nl/klimaatverandering/allergenen

LEERDOELEN

NA DEZE LES:

• Kun je vertellen wat een allergie is
  
• Kun je vertellen wat de symptomen zijn van een allergie
  
• Kun je uitleggen wat een anafylactische shock is en de behandeling hiervan omschrijven
  

01:35

OPDRACHT

SCHRIJF ZOVEEL MOGELIJK SYMPTOMEN 

VAN EEN ALLERGIE OP.

INDIVIDUEEL

5 MINUTEN!

ALLERGIE?

• Reactie van het immuunsysteem op een eiwit 
• Stof normaal niet levensbedreigend
• Mestcellen - Histamine geeft symptomen
  
• IgE reactie - antistoffen - plasmacellen
• Oorzaken niet bekend van een allergie!

ALLERGENEN

• Stoffen met eiwitten - geen suiker of koolhydraten
• Bij voedselallergie: pinda's, melk, fruit, noten, etc.

SYMPTOMEN

• Niezen
  
• Loopneus/verstopte neus
  
• Hoesten/piepende AH/benauwdheid
  
• Gezwollen oogleden/oogwit
  
• Tranende/jeukende ogen
  
• Tintelingen tong
  
• Overgeven/diarree/buik klachten
  
• Jeuk/vlekken huid
  
• Eczeem
  

Opdracht: Vul de symptomen in per stelsel...

Huid
Luchtwegen
Maag/darmen
Hart en vaten
Overig

PER STELSEL

Huid	Jeuk, uitslag, galbulten, eczeem. Oedeem (vochtophoping) lippen, mond en/of oogleden.
Luchtwegen	Astmatische klachten. Kortademigheid. Neusklachten. Benauwdheid. Piepen. Neus- en oogklachten.
Maag/darmen	Prikkelend gevoel in de mond. Buikpijn. Misselijkheid. Braken en diarree. Of juist obstipatie.
Hart en vaten	Bloeddrukdaling. Flauwvallen en duizeligheid. Anafylactisch shock.
Overig	Excessief huilen (huilbaby). Groeiachterstand. Hoofdpijn. Vermoeidheid en concentratieproblemen.

ADRENALINE?

• Lifesaver!
  
• Stresshormoon dat wordt aangemaakt                       in de bijnieren en in een aantal zenuwcellen
• Nodig stress en zeker ook bij een                               anafylactische shock

Alles over allergie (z.d.). Geraadpleegd op 31 oktober 2023, van https://allesoverallergie.nl/pages/adrenaline-epinefrine-bij-een-allergische-reactie

ANAFYLACTISCHE SHOCK?

• Symptomen - verschil met reguliere reactie? Heftigheid! Hele lichaam in het verweer.
  
• En symptomen binnen paar minuten tot een uur
• Dilatatie: duizeligheid en flauwvallen
• Snelle bloeddruk- temperatuurdaling 
• Vooral bij een voedselallergie en insectensteek (pinda's en noten, schaal- en schelpdieren, wespen- en bijensteek

Alles over allergie (z.d.). Geraadpleegd op 31 oktober 2023, van https://allesoverallergie.nl/pages/adrenaline-epinefrine-bij-een-allegische-reactie

BEHANDELING

Oogdruppels

Neusspray

Crèmes

Antihistaminica

EpiPen (daarna naar arts)

Afsluiter

Dilatatie als symptoom hoort bij

1. Luchtwegen
2. Hart- en vaatstelsel

1. Luchtwegen
2. Hart- en vaatstelsel

HOE VOND JE DEZE LES?

😒🙁😐🙂😃