2M1 voeding en vertering laatste les voor het proefwerk

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Voeding en vertering

Laatste les voor het proefwerk

Slokdarm

Lever

Dikke darm

Galblaas

Maag

Alvleesklier

Dunne darm

Vul het werkblad in

Over 5 minuten klassikaal bespreken

Kauwen

Gebit:

• Snijtanden+hoektanden: bijten
  
• Kiezen: fijn malen
  

Mechanische vertering: voedsel in kleine stukjes verdelen

Oppervlaktevegroting

Verteringssappen

• Proces van vertering:
  
• Oplosbaar maken van voedingsstoffen
  
• Dit gaat met behulp van enzymen
  
• Stoffen opnemen in het bloed
  

Verteringsklieren maken sappen:

speeksel - maagsap – alvleessap - darmsap

Enzymen

• Verteringssappen bevatten enzymen:
  
• Enzymen versnellen reacties
  
• Enzymen worden zelf niet                                                                            verbruikt

Emulgeren

- van grotere vetdruppels kleine vetdruppels maken

- er ontstaat een emulsielaagje

- enzymen kunnen er dan beter bij

- makkelijkere vertering van vetten

Tot welk vak behoort
komkommer?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Wat wordt niet opgenomen in de darmen?

1. Vitaminen
2. Mineralen
3. Vetten
4. Voedingsvezels

Waar in het verteringsstelsel komt alvleessap bij de voedselbrij?

1. In de alvleesklier
2. In de dunne darm
3. In de maag
4. In de twaalfvingerige darm

Noem een van de functies van de maag

Welk van deze voedingsstoffen wordt niet verteerd?

1. Vitaminen
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Eiwitten

Voedsel conserveren door:

Manieren om te conserveren:

1. Invriezen / Koelkast
2. Pasteuriseren
3. Steriliseren
4. Drogen
5. luchtdicht verpakken
6. of conserveringsmiddelen toevoegen

Hoe kauwen dieren?

1. Planteneters

Plooikiezen

2. Vleeseters

Hoektanden en knipkiezen

3. Alleseters 

Snijtande, knobbelkiezen en hoektanden

herbivoor

omnivoor

carnivoor

Er zijn verschillende manieren om hier aan te werken

Bijvoorbeeld:

- biologiepagina

- diagnostische toets

- vragen aan docent

- samenvatting maken

- begrippenlijst maken

- flashcards (brainscape)