voeding en vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Plantaardige voedingsmiddelen

Dierlijke voedingsmiddelen

Wie weet het nog; Welk onderdeel van voedsel zorgt voor een goede stoelgang?
Tip: Het zit alleen in plantaardig voedsel

Waarom is het eten van veel groente en fruit belangrijk?

Wat gaan we doen vandaag

1) Korte herhaling voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2) Gezond eten wat is dat?

3) De schijf van 5.

4) In een groepje van 2 of 3 leerlingen bedenken jullie een gezonde avondmaaltijd.

Is beschuit een dierlijk of een plantaardig voedingsmiddel?

1. plantaardig
2. dierlijk

Is kaas een voorbeeld van een plantaardig of een
dierlijk voedingsmiddel?

1. Plantaardig
2. Dierlijk

Eiwitten 

voornamelijk bouwstoffen 

Voor nieuwe cellen en spieren

Vetten

Brandstof, reservestof en bouwstof

Elk celmembraan bestaat uit vetten

Koolhydraten

Brandstoffen, reservestof en bouwstof

voorbeelden zijn: alle suikers zoals glucose

  zetmeel 

Vitamines

Beschermende stoffen

Vitamine C  in fruit en groente

Vitamine B12 en D zit in halvarine, boter en  vis 

Mineralen

Beschermende stoffen

IJzer voor je bloedcellen

Kalk voor je botten en tanden

Water

Bouwstoffen 

Voedingsvezels

Vezels zijn geen voedingstoffen maar zijn wel heel belangrijk.

Zonder vezels hebben we geen (goede) stoelgang

In brood zit veel zetmeel.
Zetmeel is een?

1. plantaardig vet
2. koolhydraat
3. eiwit
4. dierlijk vet

Water is een .............

1. bouwstoffen
2. brandstoffen
3. reservestoffen
4. beschermende stoffen

In fruit zit heel veel?

1. plantaardige vetten
2. zout
3. eiwitten
4. vitamines

Eet veel groenten en fruit

Vitamine C

Vezels!

gezonde onverzadigde vetten

Eet vlees met mate

vitaminen

eiwitten

 maar ....slechte vetten (onverzadigde en cholesterol)

wat heel goed is:

vette vis

Wees niet te bang voor vet

natuurlijk vet eet je zeer met mate maar..........,

vet is een belangrijke voedingsstof.

 Vooral de plantaardige vetten.

Drink voldoende

1,5 liter per dag

bouwstof

 afvoer van slechte stoffen

voorkomt hoofdpijn

Opdracht:

Voor deze opdracht krijgen jullie 7 minuten de tijd.

Maak groepjes van twee max drie leerlingen. 

Bedenk een avondmaaltijd waarin alle  vakken van de schijf van vijf zitten.  

Bepaal wie het antwoord gaat opschrijven

Een maaltijd volgens de schijf van 5

Volgende les: 

Korte herhaling lesstof tot zover

het verteringsstelsel in film uitgelegd.

Voedingsvezels zit vooral in..

1. vlees
2. melk
3. rijst
4. boter

Wat is geen brandstof voor de mens?

1. Water
2. Suikers
3. Vetten
4. Eiwitten

Waarom hebben mannen gemiddeld meer energierijk voedsel nodig dan vrouwen?

In welke maaltijd zit de meeste vitamines

1. couscous met lamsvlees en groente
2. Boterhammen met halvarine en kaas
3. hamburger met frietjes en mayonaise

Mensen slaan te veel aan voedsel op. Dit wordt vet. Kun je een reden bedenken waarom je een vetlaagje nodig hebt?

Welke twee groepen zijn beschermende stoffen?

1. vitamines en mineralen
2. vitamines en koolhydraten
3. koolhydraten en vetten
4. mineralen en vetten

Weet je dit?
Welke vitamine zorgt dat we minder snel verkouden of grieperig worden?

1. vitamine A
2. vitamine B
3. vitamine C
4. vitamine D

In welk voedingsmiddel zit veel vitamine C?

1. kippenboutje
2. melk
3. paprika
4. chocolade hagelslag