Hoofdstuk 4 - Voedingsgewoonten

• Zorg en Welzijn
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 4

Hoofdstuk 4 

Voedingsgewoonten

Planning

5 min: terugblik hoofdstuk 3

Start hoofdstuk 4 voedingsgewoonten

Even terug naar de vorige les.... 

Wat heb je nog onthouden van hoofdstuk 3? 

Gezonde voeding/ Schijf van Vijf 

Veilig eten

Etiketten op voedingsmiddelen

Voedingssupplementen 

Lightproducten

Wat is een voedingsgewoonte?

Iedereen eet op zijn eigen manier.

Waar wordt jouw voedingsgewoonte door bepaald? 

Afwijkende voedingsgewoontes

Steeds meer mensen hebben een afwijkende voedingsgewoonte. Wat is nu eigenlijk een afwijkende voedingsgewoonte? 

Aan het werk 

Maak opdracht 4.01 t/m 4.05

Vegetarisch / veganistisch

Weet jij het verschil? 

Geen vlees/vis 

Helemaal geen dierlijke producten

Vitamine B12- tekort: aanvullen met alternatieve producten als peulvruchten, noten en granen

Waarom vegetarisch?

• Dierenwelzijn 
• Milieu 
• Gezondheid 
• Geloofsovertuiging 
• Honger bestrijden

Aan het werk 

Maak opdracht 4.06 t/m 4.10 

Biologische Voeding

Bij productie van biologisch voedsel wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met milieu, dier en mens. Dit is vastgelegd d.m.v. regels en wordt gecontroleerd.

Biologische boeren gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest of antibiotica. Daarnaast gebruiken biologische veehouders biologisch voer voor hun dieren en geven ze hun dieren meer ruimte dan gebruikelijk.

Geloof/religie en voeding

Elk geloof heeft zijn eigen regels voor eten en drinken. Elk geloof heeft dus eigen ‘voedingsgewoontes’.

Islam

Jodendom

Hindoeïsme

Boeddhisme

Christendom

Geloof/religie en voeding 

Islam:

geen varkensvlees en alle daaruit voortkomende bijproducten. Halal vlees

geen alcohol drinken.

Ramadan

Jodendom: 

Joden eten koosjer. Dat betekent ‘geoorloofd’ volgens de spijswetten. Voedsel dat afkomstig is van planten of geoorloofde dieren en bereid is volgens de regels van de Joodse religie:

Op zaterdag gaan ze drie maal naar de synagoge om te bidden en eten ze een feestmaal met de familie

Joden

Joden eten voedsel dat ‘koosjer’ wordt genoemd.

Koosjer betekent ‘geoorloofd’. Dit eten is in overeenstemming met de spijswetten.

Koosjer zijn alle dieren met gespleten hoeven die herkauwen

Joodse mensen kennen een aantal dagen waarop ze vasten

Geloof/religie en voeding 

Hindoeisme: 

Veel oudere Hindoestanen eten vegetarisch omdat alles wat leeft als heilig wordt beschouwd. 

Geen rundvlees: de koe is heilig. 

Hindoes vasten bij religieuze bijeenkomsten en bij sterfgevallen.

Boeddhisme:

De meeste boeddhisten zijn vegetarisch. Het doden en eten van vlees is in strijd met hun voorschriften.

Verslavende producten zijn verboden.

Aan de slag 

Maak opdracht 4.11 t/m 4.21 

Huiswerk voor volgende week woensdag: Afmaken hoofdstuk 4