Hoofdstuk 4 Mengen en Scheiden P 1 t/m 4 (theorie)

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

H4 Mengen en scheiden

Leerdoelen van vandaag

Aan het einde van de les kan je:

1. De fasen benoemen en hun kenmerken 
2. De fase overgangen en hun plaats in het fasediagram aangeven ?
3. Soorten mengsels met hun kenmerken opnoemen
4. Weten wat stofeigenschappen zijn
5. De diverse scheidingsmethoden uitleggen 

3 fasen

Vast - Vloeibaar - Gas

Voorbeeld water

IJS   -  WATER  -  GAS

Bekijk thuis dit filmpje

https://www.youtube.com/watch?v=3rX2R4384_8

Kenmerken fasen

Vast: deeltjes hebben een vaste plek, trekken elkaar stevig aan, ze trillen alleen een beetje, je kan het niet samenpersen en vorm blijft onveranderd

Vloeibaar:  deeltjes hebben geen vaste plek, trekken elkaar nog wel wat aan, trillen harder dan in de vaste fase, je kan het niet samenpersen en de vloeistof vormt zich naar de omgeving (bak en container) waar het in zit

Gas: deeltjes hebben geen vaste plek, trekken elkaar niet aan trillen (bewegen) heel snel, je kan een gas samenpersen en een gas verdeelt zich over de hele ruimte.

Overgangen

Het moet uiteindelijk hierop lijken

De termen in dit fase diagram moeten bekend zijn:

Vast naar vloeibaar = Smelten

Vast naar gas = sublimeren

Vloeibaar naar vast = stollen

Vloeibaar naar gas = verdampen

Gas naar vast = rijpen

Gas naar vloeibaar = condenseren

Bij de volgende meerkeuze vragen  is de respons tijd 20 seconden

Dus binnen 20 seconden antwoorden

Bij de volgende meerkeuze vragen is de responstijd 20 seconden

 

Dus binnen 20 seconden antwoorden

Hoe heet de overgang van gas naar vast

1. Sublimeren
2. Verdampen
3. Condenseren
4. Rijpen

Hoe heet de overgang van vloeistof naar gas

1. Sublimeren
2. Verdampen
3. Condenseren
4. Rijpen

Hoe heet de overgang van gas naar vloeistof

1. Sublimeren
2. Verdampen
3. Condenseren
4. Rijpen

Hoe heet de overgang van vloeistof naar vast

1. Stollen
2. Smelten
3. Condenseren
4. Verdampen

Mengsels en zuivere stoffen

Zuivere stoffen bestaan uit een soort deeltjes:  elementen, moleculen of zouten

Elementen: bestaan uit maar 1 soort atomen

Moleculen: bestaan uit 2 of meerder verschillende atomen 

Zouten: bestaan uit 2 of meerdere geladen atomen (= ionen)

Mengsels en zuivere stoffen

Mengsels: bestaan uit 2 verschillende soorten deeltjes

Rook: vaste deeltjes in gas

Nevel: vloeistof in gas

Schuim: Gas in vloeistof of vaste stof

Suspensie: vaste deeltjes in vloeistof

Emulsie: vloeistof in vloeistof

Oplossingen: Opgeloste stof in een vloeistof

Welk type mengsel is
Ranja

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Rook

Welk type mengsel is
de witte laag op bier

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Nevel
4. Schuim

Welk type mengsel is
de dood bier (zonder koolzuur)

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Nevel
4. Schuim

Welk type mengsel is
zwarte bessen jam

1. Emulsie
2. Rook
3. Suspensie
4. Schuim

Welk type mengsel is
Mayonaise

1. Emulsie
2. Rook
3. Suspensie
4. Schuim

Mengsels en zuivere stoffen, Stofeigenschappen

Stoffen kan je herkennen aan een combinatie van specifieke eigenschappen:

Fase bij kamertemperatuur

Kleur

Geur

Oplosbaarheid

Kookpunt

Smeltpunt

Elektrische geleidbaarheid

Warmte geleidbaarheid

Dichtheid

BINAS (tabel 15 en16)

smelttraject en een kooktraject zijn eigenschappen die horen bij mengsels

Mengsels en zuivere stoffen

Zuivere stoffen bestaan uit een soort deeltjes:  elementen, moleculen of zouten

Mengsels: bestaan uit 2 of meer soorten verschillende deeltjes 

Rook:  vaste deeltjes in gas

Nevel: vloeistof in gas

Schuim:  Gas in vloeistof of vaste stof

Suspensie:  vaste deeltjes in vloeistof

Emulsie: vloeistof in vloeistof

Oplossingen:  Opgeloste stof in een vloeistof

Kenmerken??

Mengsels en zuivere stoffen, scheiden

Om een mengsel te scheiden en zo zuivere stoffen te verkrijgen heeft men een aantal technieken

Bezinken

Filtratie

Indampen

Absorptie

Extractie

Destillatie

Je maak telkens gebruik van een verschil in stofeigenschappen, bijvoorbeeld kookpunt, deeltjes grootte, oplosbaarheid

Mengsels en zuivere stoffen, scheiden

Techniek                         Gebruik van stofeigenschap(pen)

Bezinken                         Oplosbaarheid, dichtheid

Filtratie                            Oplosbaarheid, deeltjes grootte

Indampen                        Oplosbaarheid, kookpunt

Adsorptie                         Hechtingsvermogen, oplosbaarheid

Extractie                          Oplosbaarheid

Destillatie                         Kookpunt

Je maak telkens gebruik van een verschil in stofeigenschappen, bijvoorbeeld kookpunt, deeltjes grootte, oplosbaarheid, hechtingsvermogen,

Termen die je ook moet kennen

• Destillaat
• Residu
• Filtraat 

Degene die het aandurven kunnen de opgaven van P1 en P2 van het hoofdstuk 4 maken

Extra uitleg nodig:  Geef dan aan waar je uitleg van nodig hebt

Afronding

Leerdoelen van vandaag waren

Kan je:

1. De fasen benoemen en hun kenmerken ?
2. De fase overgangen en hun plaats in het fasediagram aangeven ?
3. Soorten mengsels met hun kenmerken opnoemen ?