pompoensoep

Welkom!

1 / 43

Slide 1: Slide

HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 2

This lesson contains 43 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Welkom!

Slide 1 - Slide

pompoensoep

Slide 2 - Slide

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 3 - Slide

lesdoelen

leerling kan soep pureren zonder te spetteren
leerling kan de schil van de pompoen afsnijden, zonder zichzelf open te halen
leerling kan zijn soepkom op een dienblad naar tafel transporteren ZONDER het te laten vallen.

Slide 4 - Slide

thema vervoer

ook dragen = transporteren

wanneer je loopt met een dienblad,

is het belangrijk om balans te houden.

Je denkt dus na over WAAR je iets neerzet op

het blad

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

vaktaal

pureren

zaden

op smaak maken

garneren

serveren

Slide 7 - Slide

gele snijplank

blauwe snijplank

groene snijplank

rode snijplank

bruine snijplank

witte snijplank

Slide 8 - Drag question

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

voorbereiding

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

emmer sop

1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer.

3. vul tot het 2e streepje.

Slide 14 - Slide

Ingredienten

Pompoen 250 gram
Een halve ui
halve theelepel Paprika poeder
500 ml water
1 theelepel groentebouillon

Slide 15 - Slide

materialen

- steelpan
- Snijplank groen
- Koksmes
- Schilmes
- Eetlepel
- Staafmixer
- Theelepel
- Pollepel

Slide 16 - Slide

uitvoeren

je gaat nu kokoskoekjes maken.

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 17 - Slide

Stap 1

schil de pompoen

Slide 18 - Slide

Stap 2

haal de zaadjes uit de pompoen.

gebruik hiervoor je eetlepel

Slide 19 - Slide

Stap 3

snij de pompoen grote brunoise (grote blokjes)

Slide 20 - Slide

Stap 4

snipper de ui

Slide 21 - Slide

Stap 5

zet je steelpan op het fornuis.

Doe 1 eetlepel olie in de pan.

Slide 22 - Slide

Stap 6

fruit de ui met de paprikapoeder aan.

Slide 23 - Slide

Stap 7

bak de pompoen 3 minuten mee in de steelpan.

Slide 24 - Slide

Stap 8

voeg een halve liter water bij de groente.

halve liter = 500 ml

Slide 25 - Slide

Stap 9

kook de soep voor 20 minuten.

timer

20:00

Slide 26 - Slide

Stap 10

pureer de soep.

Slide 27 - Slide

Stap 11

maak de soep op smaak.

Slide 28 - Slide

Stap 10

doe de soep in de soepkom.

Slide 29 - Slide

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 30 - Slide

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 31 - Slide

stap 2

maak je werkblad schoon

Slide 32 - Slide

stap 3

Maak het fornuis schoon

Slide 33 - Slide

stap 4

veeg en/of dweil de vloer.

Slide 34 - Slide

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Slide 35 - Slide

Hoe zorg je dat de soep niet spettert wanneer je pureert.

leerling kan soep pureren zonder te spetteren

Slide 36 - Slide

Hoe snij je de schil van de pompoen

leerling kan de schil van de pompoen afsnijden, zonder zichzelf open te halen

Slide 37 - Slide

hoe houdt je je hand wanneer je met een dienblad loopt?

leerling kan zijn soepkom op een dienblad naar tafel transporteren ZONDER het te laten vallen.

Slide 38 - Slide

je kan terugvertellen wat 1/4 is.

Slide 39 - Slide

Hoe smaakte het gerecht?

lekker

niet lekker

een beetje lekker

ik heb het niet geproefd

Slide 40 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 41 - Open question

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 42 - Open question

Super, je bent bij het einde, tot volgende week!

Slide 43 - Slide