Hoofdgerechten en bereidingstechnieken

1 / 23

Slide 1: Slide

Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

This lesson contains 23 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Pak je telefoon erbij

En ga naar Lessonup.app

Slide 5 - Slide

Bereidingstechnieken

Slide 6 - Mind map

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Uit welke 3 componenten bestaat een traditioneel hoofdgerecht?

pannenkoeken, ijs en slagroom

Vlees of vis met aardappel of meelspijs en groente

Zalmtartaar met wasabimayonaise en gamba-tempura

Slide 18 - Quiz

Noem 2 belangrijke reden om een bereidingstechniek toe te passen

Slide 19 - Open question

Hoeveel graden moet de kern-temperatuur van gevogelte en varkensvlees na bereiding minimaal zijn?

48 graden

60 graden

75 graden

100 graden

Slide 20 - Quiz

Waarom moet de kern-temperatuur van gevogelte en varkensvlees minimaal 75 graden zijn?

Slide 21 - Open question

Vragen?

Slide 22 - Slide

Lekker gewerkt en bedankt!

Slide 23 - Slide