AYCL keuzedeel intro (streek/voeding)

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

AYCL keuze

Streekproducten

Voedingsleer

Wat versta je onder een streekproduct?

Streekproduct

Traditioneel bakkerij product

Streekproduct

Bevat 51% grondstoffen uit een streek.

Gaat over een beleving.

Dichtbij de natuur.

Verpakking/etiket.

Examen

Verslag met daarin; waarom dit streek product, herkomst grondstoffen ,werkwijze, etiket, voorbeeld voor verpakking.

+

Praktijkexamen

Waar denk je aan bij "voedingsleer"

Aanpassen?!

Wat voor allergenen zitten er in producten.

Kan je ze aanpassen/vervangen?

inspelen dieet/eetwensen/geloofsovertuigingen

Examen

Digitaal examen waarin vragen beantwoord moeten worden.

Planning

18 maart opgeven= examen in de week van 7 april

13 mei opgeven=examen in de week van 26 mei of 2 juni

Bij opgeven dienen alle XP,s behaald te zijn.