Evaluatie koffie en thee

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Evaluatiequiz koffie en thee

HOM 1 Nilda 

Wat zijn de 4 huishoudelijke dranken?

1. Koffie, thee, frisdrank, cacao
2. Koffie, thee, melk, water
3. Koffie, thee, melk, cacao
4. Koffie, melk, water, cacao

Hoe heten de 2 soorten koffie?

1. Arabica en Robusta
2. Arabica en Coffea
3. Coffea en Robusta
4. Arabica en Roberto

Hoe heet deze koffie?

1. Espresso macchiato
2. Latte macchiato
3. Cafe latte
4. Cappuccino

Hoe heet de special koffie waaraan
deze sterke drank wordt toegevoegd?

1. Irish coffee
2. Italian coffee
3. French coffee
4. Spanish coffee

Hoeveel 'bar' moet de druk van een espressomachine zijn?

1. 3 bar
2. 6 bar
3. 9 bar
4. 12 bar

Met een kleine lepel schep je het melkschuim op de espresso: hoe heet deze koffie?

1. Espresso Latte
2. Espresso lungo
3. Dubbele espresso
4. Espresso macchiato

Hoe heet de plant waarvan de blaadjes gebruikt worden om thee te zetten?

1. Camellia Assamica
2. Botanica assamica
3. Camellia Sinensis
4. Botanica Sinensis

Welke van de onderstaande dranken is geen thee?

1. Rooibos
2. Witte thee
3. Oolong
4. Pu Ehr

Hoe heet het warme drankje dat niet van theebladeren is gemaakt, maar bijv. van munt?

1. Munt thee
2. Een infusie
3. Een grog
4. Een ijsthee

Hoeveel kilo verse theebladeren is er nodig voor 1 kilo thee?

1. 1 kilo
2. 3 kilo
3. 4 kilo
4. 5 kilo

Er zijn 4 maten in theebladeren. Welke bladgrootte gebruikt men vooral voor theezakjes?

1. Leafs - hele blaadjes
2. Broken Leafs
3. Fanning
4. Dust

Hoe bewaar je het beste munt, zodat het lang vers blijft?

1. Gewikkeld in vochtig papier
2. In een glas met water
3. Koel en donker
4. Buiten de koeling