Les 1 Etiketten lezen

• Leefstijl
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo
• Leerjaar 2

Etiketten lezen

Les 1 Voeding

Vandaag

• Uitleg wat & hoe, dit half jaar LS

• LWM uitdelen

• Start Les 1 Voeding 

• Afsluiten 

Lesdoelen

Na deze les heb je antwoord op de volgende vragen: 

• Wat staat er (verplicht) op een etiket? 
  
• Hoe lees je een etiket? 
  
• Waarom is het belangrijk  om voedingsmiddelen en drank te kunnen lezen, begrijpen en te vergelijken? 
  

Voorkennis...

Wat is het nut van een etiket?

Waarom krijg je bij de slager, bakker, groenten- kaasboer geen etiket op je aankoop?

Verplicht 

• de naam van het product en fabrikant
• de ingrediënten
• de houdbaarheidsdatum
• wat erin zit (netto)
• hoeveel voedingsstoffen er inzitten
• productcode

Ingrediënten

• Op volgorde meest >> minst
  
•  E-nummers:

        - smaak (zoetstoffen)

        - uiterlijk 

        - geur

        - houdbaarheid (conserveer)

• kunstmatig of natuurlijk
• uitgeschreven of nummer
• ingrediëntenlijst

Voedingswaardetabel

• altijd per 100 g

      - goed te vergelijken!

•  houdbaarheid

        - THT

        - TGT

Van toepassing... 

• allergenen (14)

• hoeveel ingrediënten
• bewaarvoorschrift
  
• land van herkomst 
• alcoholpercentage

intolerantie / allergie 

Keurmerken

• duurzame keuze
• kiest met zorg voor: 

       - de natuur 

       - het klimaat

       - dierenwelzijn

       - eerlijke handel

•  12 Nederlandse  Topkeurmerken

       - gekozen door milieu centraal

       = voorlichtingsorganisatie 

Claims

• light
• eco
• vegan
• organic
• fresh 
• 0% vet 
• bron van calcium etc. etc

moet altijd bewezen zijn

Referentie- inname

• hoeveelheden per portie in een voedingsproduct
  
• % = wat een gemiddelde volwassen persoon per dag nodig heeft
• verwarrend

       - streven naar 100% p.d?

       - portiegrootte 

Aan 

de 

slag!