Werken in een restaurant onderdeel B. ( les 2)

1 / 19

Slide 1: Slide

Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

This lesson contains 19 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Taak 5 t/m 9

Leerdoelen tijdens deze les zijn :

- Weten wat een aperitief is, deze serveergereed kunnen maken en serveren.

- Kunen uitleggen hoe een menukaart is opgebouwd.

- Kunnen uitleggen wat de hoofdmaaltijden zijn.

- Kunnen uitleggen wat menuleer is.

Slide 2 - Slide

Theorie

De volgende dia,s is de theorie die je moet kennen. Vervolgens komen er enkele theorievragen.

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

.... Is een zelfstandig onderdeel van de maaltijd.

gang

maaltijd

gerecht

enkelvoudige spijs

Slide 7 - Quiz

Wat verstaan we onder spijzen

Menukaart

spijskaart

voedsel of etenswaren

keukenmaterialen

Slide 8 - Quiz

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Opdracht

In de magister staat de opdracht lunchkaart maken.

Slide 19 - Slide

Werken in een restaurant onderdeel B. ( les 2)

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Quiz

Slide 8 - Quiz

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

More lessons like this

Werken in het restaurant Deel B les 1

Gastheer/gastvrouw Les 11: Menu leer

17. Menukaart

Menuleer

Menuleer

Les 6 (draag-serveermethodes en menuleer)

Menuleer

Gasten ontvangen