What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
10.3 Enzymen (zelfstandig)
10.3 Enzymen
1 / 32
next
Slide 1:
Slide
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
This lesson contains
32 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Lesson duration is:
45 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
10.3 Enzymen
Slide 1 - Slide
Leerdoelen 10.3
Je leert hoe enzymen werken
Je leert hoe eiwitten worden afgebroken door verschillende enzymen
Je leert hoe koolhydraten worden afgebroken door verschillende enzymen
Slide 2 - Slide
Begrippen 10.3
verteringsenzymen, macromoleculen, activeringsenergie, substraat, actieve plaats, enzym-substraatcomplex, substraatspecifiek, hydrolyse, condensatie, denatureren, optimumtemperatuur, optimum-pH
Slide 3 - Slide
Verteringsenzymen
Functie:
Moleculen van voedingsstoffen die je eet zijn meestal te groot om op te nemen via je darmen in je bloed.
Verteringsenzymen knippen moleculen in de kleinere stukken =
chemische afbraak
(andere enzymen kunnen juist moleculen aan elkaar lijmen)
Slide 4 - Slide
Slide 5 - Slide
Enzymen
Enzymen maken grote voedingsstoffen klein (knippen). Elke voedingsstof heeft zijn eigen enzym.
Een enzym:
bindt aan de voedingsstof=
substraat
knipt de voedingsstof in stukken:
product
laat los en kan opnieuw een zelfde voedingsstof afbreken
Slide 6 - Slide
Enzymen
bindt aan de voedingsstof=
substraatspecifiek
knipt de voedingsstof in stukken=
werkingsspecifiek
laat los en kan opnieuw een zelfde voedingsstof afbreken
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Reactiesnelheid
Te hoge temp, te lage pH:
enzym onherstelbaar beschadigd
Te lage temp, te hoge pH:
enzym werkt tijdelijk niet
Slide 12 - Slide
Verschillende enzymen hebben verschillende optima!
Slide 13 - Slide
www.bioplek.org
Slide 14 - Link
Binas 82E + 82F
lezen
Maak opdr 2 van Nectar
Op welke plaats vindt de vertering plaats?
Slide 15 - Slide
Koolhydraten
Slide 16 - Slide
Vertering van koolhydraten(Binas 67 F)
- brandstof, reservestof, bouwstof (beetje)
- mono-, di-, polysachariden
- Ook wel koolhydraten / suikers genoemd.
Slide 17 - Slide
Koolhydraten
Slide 18 - Slide
Slide 19 - Slide
Slide 20 - Slide
Koolhydraten
Slide 21 - Slide
Eiwitten
Slide 22 - Slide
Eiwitten (Binas 67H)
- Vooral bouwstof, in mindere mate ook brandstof
- Aan elkaar geschakelde
aminozuren
- Er zijn 20 soorten aminozuren,
waarvan 8 'essentieel'.
Slide 23 - Slide
Eiwitten
Slide 24 - Slide
Vertering van eiwitten
Slide 25 - Slide
peptase: knipt eiwit in polypeptiden
Slide 26 - Slide
Van polypeptide naar aminozuren
Slide 27 - Slide
Vertering op molecuulniveau: hydrolyse
Hydrolyse = moleculen splitsen met behulp van water.
Slide 28 - Slide
Eiwitten zijn:
A
Brandstoffen
B
Bouwstoffen
C
Brandstoffen en bouwstoffen
D
aminozuren
Slide 29 - Quiz
Kun je van niet-essentiële aminozuren essentiële aminozuren maken?
A
ja
B
nee
Slide 30 - Quiz
Eiwitten
Slide 31 - Slide
Opdracht
Maak de vragen van 10.3
Slide 32 - Slide
More lessons like this
11.3 Voeding en vertering
January 2024
- Lesson with
21 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
Herhaling voeding en vertering 10.1 t/m 10.3
November 2022
- Lesson with
40 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
10.3 Enzymen 5V 2122
December 2021
- Lesson with
25 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
Voeding en vertering 10.2 en 10.3- VWO 5
January 2021
- Lesson with
47 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
Vertering 11.3
January 2021
- Lesson with
33 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
10.3-2 Koolhydraat- en eiwitvertering 5V 2223
November 2022
- Lesson with
19 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
H6 Voeding en vertering
June 2022
- Lesson with
46 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
10.2 Verteringsstelsel + 10.3 Enzymen
June 2022
- Lesson with
42 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5