3.3 Extraheren

3.3  extraheren 
1 / 18
next
Slide 1: Slide
ScheikundeMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 3

This lesson contains 18 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 15 min

Items in this lesson

3.3  extraheren 

Slide 1 - Slide

Doelen
- Je kunt uitleggen wat de scheidingsmethode extraheren inhoudt. 

- Je kunt voorbeelden van de scheidingsmethode extraheren noemen en uitleggen. 


Slide 2 - Slide

Waar hadden we het ook al weer over?

Slide 3 - Slide

Extraheren
  • Als je gaat extraheren ben je een mengsel aan het scheiden van vaste stoffen. 

Je gebruikt hier voor een extractiemiddel. Dit is een vloeistof die je toevoegt zodat de vaste stof die je wilt hebben er in oplost. Je bent dus aan het scheiden op basis van oplosbaarheid




Slide 4 - Slide

Thee
Een voorbeeld van extraheren is thee zetten. 

Je haalt de kleur en smaakstoffen uit de theeblaadjes. 

Welke scheidingsmethode gebruik je nog meer als dit kopje thee zou maken?

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Extractiemiddel

Maakt het voor de reactietijd uit of je het extractiemiddel verwarmd?

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Video

Waarom heeft de temperatuur invloed op de reactiesnelheid tijdens het extraheren?

Slide 10 - Open question

5

Slide 11 - Video

00:00
Waar denk je aan bij moleculair koken?

Slide 12 - Mind map

00:34
De smaakstoffen uit het vlees trekken in het water. Hoe noemen we dit?
A
Koken
B
Extraheren
C
Adsorberen
D
Filtreren

Slide 13 - Quiz

01:10
Waarom wordt de ui doormidden gesneden? Heeft oppervlakte invloed op het extraheren?

Slide 14 - Open question

01:41
Op welke scheidingsmethode lijkt het afscheppen van het schuim bovenop de bouillon?
A
Bezinken en afschenken
B
Filtreren
C
Indampen
D
Extraheren

Slide 15 - Quiz

02:02
Waarom duurt het zo lang om een bouillon te trekken?

Slide 16 - Open question

Teken een opstelling waarbij je gemalen koffiebonen gaat extraheren en geef aan: extractiemiddel, residu,

Slide 17 - Open question

We gaan de proef steenzout uitvoeren. 

Volg de instructie in de les Steenzout. 

Slide 18 - Slide