DP_keuken4

Welkom bij keuzedeel koken!

1 / 13

Slide 1: Slide

NT2Voortgezet speciaal onderwijsLeerroute 4

This lesson contains 13 slides, with interactive quiz, text slides and 3 videos.

Items in this lesson

DP_keuken4

Welkom bij keuzedeel koken!

Slide 1 - Slide

Wat verwacht je van dit keuzedeel?

Slide 2 - Open question

dp_keuken in praktijk

-6 uur in de week

-2 uur theorie

-2 uur vervangende opdracht

-2 uur koken

Slide 3 - Slide

Afspraken maken

Keukenregels:

Omgangsregels:

Slide 4 - Slide

Verschillende soorten gerechten

Slide 5 - Slide

Opdracht ; maak je eigen recept

-Maak je eigen recept word

-Begin met de naam van het gerecht, vervolgens de ingrediënten en daarna de werkwijze.

-Maak een lijstje met materialen die je nodig hebt.

-Maak het duidelijk en overzichtelijk

Slide 6 - Slide

Les 2 ; keukenmateriaal

Slide 7 - Slide

Verschillende materialen

- In een groepje van 3 maak je een lijstje met de materialen die wij hebben in de keuken en schrijf je op waar dit voor gebruikt wordt.

Slide 8 - Slide

Snijplanken

Rood, voor rauw vlees.

Blauw, voor vis, schaal- en schelpdieren.

Groen, voor groenten en fruit.

Geel, voor rauw gevogelte.

Slide 9 - Slide

Les 3; verschillende snijtechnieken

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Video

Slide 12 - Video

Slide 13 - Video

DP_keuken4

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Open question

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Video

Slide 12 - Video

Slide 13 - Video

More lessons like this

De Hoteldienst (taak 5-6-7)

Keuken

Kookles 3 snijtechnieken

Koken vooraf: VERPLICHT TE DOEN!!!!!

Mens en gezondheid hoofdstuk 9.

M&G werken in een zorghotel deel A

Les 2 - Voedselveiligheid Rauw en bereid - Kruisbesmetting voorkomen

Terugblik toetsweek 1