Thema 7 les 6 verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Thema 7 ademen en eten

Lesindeling

Lesopening

Uitleg 7.4 verteren

Oefenvragen

Zelfstandig werken

Lesafsluiting

Lesopening

Stofwisseling

Diabetes

Ziekte waarbij 

• je lichaam te weinig insuline maakt (diabetes type 1) 
• of je lichaam niet goed reageert op insuline (diabetes type 2)

Hoe zou je de verbranding van glucose kunnen opschrijven?

->

Glucose

Zuurstof

Energie

Koolstofdioxide

Water

Insuline

Glucagon

Adrenaline

Welk begrip hoort bij welke omschrijving?

Zet glycogeen om in glucose 

Zet glucose om in glycogeen

Zet glycogeen om in glucose (vluchthormoon)

Bloedsuikerspiegel daalt

Bloedsuikerspiegel stijgt

glucagon

hoge glucose concentratie

insuline

lage glucose concentratie

stimuleert cellen meer glucose op te nemen

Uitleg 7.4 verteren

Wat is je voorkennis over dit onderwerp?

Wat weet je over
het verteringsstelsel?

Zet de organen van
het verteringsstelsel
in de juiste volgorde. 

Dunne darm

Slokdarm

Endeldarm

Dikke darm

Twaalfvingerige
darm

Maag

7.4 verteren

Verteringsstelsel

• Alles wat je eet of drinkt gaat door het verteringsstelsel.
• Dit stelsel bestaat uit verschillende organen die samen een functie vervullen, namelijk het verteren van je voedsel. 

Niet verteren (direct opname bloed)

Glucose, Mineralen, Water, Vitaminen

Wel verteren

Vetten, Eiwitten, Koolhydraten

Verteren

Kleinmaken van voedingsstoffen = vertering.

Gebeurt door verteringssappen.

Kauwen: oppervlakte vergroting

Enzymen: versnellen verteren

Mechanische vertering

Werking enzymen

Enzymen maken grote voedingsstoffen klein (knippen). Elke voedingsstof heeft zijn eigen enzym.

Een enzym:

1. bindt aan de voedingsstof
2. knipt de voedingsstof in stukken
3. laat los en kan opnieuw een zelfde voeidigsstof afbreken
   

Enzymactiviteit

Snelheid waarmee een enzym een stof omzet

Zuurgraad en temperatuur

Darmperistaltiek

• In hele verteringstelsel zitten kring- en lengtespieren. 
• Afwisselend samentrekken:  
• peristaltische bewegingen. 
• Dit heet darmperistaltiek 
• Voedingsvezels stimuleren                                                                       de peristaltiek. 

Verteringssappen

Vertering met behulp van sappen

Speeksel

Maagsap

Darmsap

Worden gemaakt door verteringsklieren

Denk aan de bijnieren die adrenaline produceren!

• Verteringsklieren maken verteringssappen.

• Verteringssappen bevatten enzymen voor de vertering van voedingsstoffen.

• Voedingsstoffen worden omgezet in andere stoffen (de verteringsproducten)

Dunne darm

-Darmsapklieren: darmsap

-Voedselbrij met veel water

-Darmplooien met uitstulpingen: darmvlokken

Waarom gaat de opname snel?

Dikke darm

• Hier komen alle onverteerde voedselresten terecht.
• Het overgebleven water wordt in je dikke darm opgenomen in je bloed.
• In je dikke darm leven bacteriën die een enzym produceren dat cellulose (celwanden) kan verteren.

Wat heb je
onthouden van de uitleg?

    Welke van de voedingsstoffen moet je verteren?

WEL verteren

NIET verteren

vetten

Koolhydraten

vitamines

eiwitten

mineralen

water

Voedingsstoffen 

opnemen

Water onttrekken 

uit de voedselbrij

Voedsel tijdelijk opslaan en klaar maken voor de vertering

Dunne darm

Dikke darm

Maag

Hier worden eiwitten, koolhydraten en vetten verteerd.

Appendix

Hier wordt gal geproduceerd.

Hier wordt een verteringssap gemaakt met enzymen waarmee alleen zetmeel wordt verteerd.

Hier wordt het grootste deel van het water met voedingsstoffen en verteringsproducten in het bloed opgenomen.

Voedsel legt in het verteringsstelsel een aantal meters af. Dit gaat niet vanzelf. Twee soorten spieren zorgen ervoor dat de voedselbrij steeds verder beweegt door het verteringsstelsel. Hoe worden deze bewegingen genoemd?

Door het toevoegen van verteringssappen met enzymen is snellere vertering van voedsel mogelijk.

1. juist
2. onjuist

Wat is vertering?

1. Energie in voedingsstoffen gebruiken om te bewegen.
2. Voedingsstoffen gebruiken om cellen te bouwen.
3. Voedingsstoffen klein maken zodat ze in het bloed kunnen worden opgenomen.
4. Voedingsstoffen opnemen in het bloed.

Iemand eet een boterham.
Van welke voedingsstof begint de vertering door verteringsenzymen al tijdens het kauwen?

1. van zetmeel
2. van eiwitten
3. van vetten
4. van glucose

Zelfstandig werken

Sleep de namen naar de juiste organen(verteringsstelsel)

Maag

Nieren

Lever

Dunne darm

Dikke darm

Sleep de namen naar de juiste organen(verteringsstelsel)

Maag

Nieren

Lever

Dunne darm

Dikke darm