TH12 BS 4 + 5

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

Basisstof 12.4 en 12.5

Gezonde voeding...

1. bevat vooral eiwitten
2. is vooral gevarieerd
3. bevat vooral granen
4. bevat geen vet

Wat is voeding?

1. Het innemen van voedingsstoffen om in leven te blijven
2. Het omzetten van stoffen in andere stoffen
3. Het groter en zwaarder worden van een organisme
4. Het krijgen van nakomelingen

Wanner is er een verhoogde kans op een gebreksziekte?

1. Bij een teveel aan vitaminen en te weinig mineralen
2. Bij een teveel aan mineralen en te weinig aan vitaminen
3. Bij een te laag vitamine en mineralen gehalte
4. Bij een te hoog vitaminen en mineralen gehalte

De gebreksziekte nachtblindheid ontstaat door een gebrek aan.......

1. Vitamine A
2. Vitamine B
3. Vitamine C
4. Vitamine D

Jan heeft een vreetbui en na het eten braakt hij.
Welke eetstoornis is dit?

1. Anorexia Nervosa
2. Boulimia Nervosa
3. Binge eating disorder
4. Anorexia & binge eating disorder

Ongezonde voeding kan leiden tot:

1. suikerziekte
2. hart en vaatziekte
3. overgewicht
4. alle bovengenoemde

12.4 Het verteringsstelsel

Leerdoelen

Je kunt omschrijven wat vertering is en de functie van verteringssappen en enzymen hierbij aangeven.

Je kunt beschrijven hoe de darmperistaltiek tot stand komt en de functies ervan benoemen.

Niet verteren (direct opname bloed)

Glucose, Mineralen, Water, Vitaminen

Wel verteren

Vetten, Eiwitten, Koolhydraten

Verteringssappen

• Vertering gebeurt met verteringssappen
• Die verteringssappen worden gemaakt in de verteringsklieren
• Verteringssappen bevatten enzymen (die voedingsstoffen afbreken)

Even oefenen

https://biologiepagina.nl/Oefeningen/Verteringssappen/verteringssappen.htm 

Darmperistaltiek

Aan het werk

Basisstof 12.4: Het verteringsstelsel

Maken opdracht 1 t/m 4 + 6

12.5 De organen voor vertering

Leerdoelen

Je kunt de delen van het verteringsstelsel noemen met hun functies en kenmerken.

Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.

Mondholte, keelholte, slokdarm

Kauwen

Mengen

Speeksel verteert zetmeel

Enzymen

Doodt bacteriën

Mondholte, keelholte en slokdarm

Speeksel bevat onder andere enzymen en het 

maakt de voedselbrij slijmerig.

Speeksel wordt gevormd in de speekselklieren

De enzymen in speeksel breken zetmeel af.

Ook is het speeksel bacteriedodend.

Werking enzymen

Maag

Maagsap = verteringssap

De maag mengt de voedselbrij.

Lever, galblaas, alvleesklier en twaalfvingerige darm 

Lever maakt gal. Dit wordt opgeslagen in de galblaas.

Via de galbuis komt het in de twaalfvingerige darm 

Gal maakt vetdeeltjes kleiner, dit heet emulgeren. Gal verteert niet!

Alvleesklier maakt alvleessap

Maakt voedselbrij minder zuur zodat enzymen goed kunnen werken.

Bevat enzymen voor verteren eiwitten, vetten en koolhydraten. 

Dunne darm:

Opname voedingsstoffen, vanuit dunne darm naar het bloed.

Dikke darm, blindedarm & endeldarm

Dikke darm haalt water uit voedselbrij

Darmbacteriën voor vertering cellulose

Kan je nu?

• omschrijven wat vertering is en de functie van verteringssappen en enzymen hierbij aangeven?
• beschrijven hoe de darmperistaltiek tot stand komt en de functies ervan benoemen?

• de delen van het verteringsstelsel noemen met hun functies en kenmerken?
• de verteringssappen noemen met hun functies?